第85章 新工藝[第1頁/共3頁]

到了中午，辦理茶場的吏人做了幾樣野味。不過是野雞、野兔，另有四周河裡抓來的魚，請王宵獵用酒肉。這個期間，野味的味道天然是比不過野生的，隻是吃個意義罷了。

王宵獵歎了口氣：“茶分雨前、明前，現在眼看就要腐敗，確切晚了。我有一個製茶的體例，特地到這裡試一試。你找茶戶過來，我教給他們。本年多練一練，比及來年，能夠采好茶來製。”

全部工藝全數教完，太陽已經西斜。

王宵獵本來想本身動手，吏人那裡肯？找個老成慎重的人，照著王宵獵的叮嚀，在鍋裡炒茶。一個鍋炒過了，換另一個鍋，用稍低些的溫度再炒一次。

得了叮嚀，茶戶裡的采茶人紛繁拿起東西，到山上去采茶。

吏人稱是。快步出去找了幾家茶戶，向王宵獵施禮。

一眾茶戶唯唯諾諾，並冇有人敢多說話。

吏人道：“大多都已經收了。剩下一些多是新長出來，已經春深，不值多少錢。”

看看天氣，王宵獵道：“現在太陽已經高升，采茶有些晚了。冇體例，我兼顧乏術，不能在這裡久待。你們去采些茶來，我把體例交給你們。今後做得如何，就看你們悟性。”

綠茶最首要的工藝就是炒青。這一步做得好了，茶的品格就有了根基包管。後邊不過就是烘乾、晾涼、複烘，幾次三番，讓茶的質量穩定下來。

宋朝的茶法，一改再改，改了無數次。但改茶法，官府體貼的，隻是官府支出多少。不過是本來是官府直管，改成交給茶商。或者不消茶商，直接派官吏來辦理。底層的種茶人，老是冇有甚麼好處。王宵獵讓他們本年不必交茶，起碼有一年好日子。

一眾茶農伸謝。他們圖的就是誇獎。至於甚麼新茶，哪個理睬？

宿世隻是看過記載片，曉得大抵的炒茶步調。詳細要重視哪些細節，技術如何操縱，王宵獵實在是不清楚的。隻能靠著這些種茶人，多做多試，把技術完美。

張均撇了撇嘴，有些不信。此時自有茶的飲用體例，乃至另有專門的茶具。宋人還喜好鬥茶，從茶葉到器具，到水，到沖茶起來的浮末，都有說法。炒出來的茶，如何鬥？

比及午後，看看時候差未幾。王宵獵叮嚀把陰乾的茶葉收起來，在鍋旁炒茶。

王宵獵道：“如果製得好了，我這裡有誇獎。另有，本年你們這裡的茶，不必再交給茶場，本身措置了吧。今後如何種茶，就看你們做得好不好。”

王宵獵看那邊站了五六人，都是大哥父老。明顯這吏人冇明白王宵獵的意義，找了幾個年紀大老成的人來，免得出事。王宵獵要的是全數茶戶，幾個有甚麼用？