第一百零六章 麻辣燙[第1頁/共4頁]

一名好的廚師，必然需求懂他的門客纔是最高興的。因為他們會以為本身做的美食是藝術品，隻要真正曉得賞識的人，纔有賞識的資格。

藍絕搖了點頭，道：“不。是因為他對食品的抉剔。不是最甘旨的食品，他毫不會入口。寧肯隻吃幾片蘇打餅乾來壓壓胃液。隻要特彆好吃的東西他纔會吃。以是就始終胖不起來。”

“十塊、八塊s級寶石？你當s級寶石是巧克力嗎？”美食家冇好氣的說道。

聽了他這句話，美食家呆了呆，再看了一眼藍絕，他這才明白，藍絕決非瞎扯八道，麵前這乃至需求用斑斕來描述的青年，真不是普通的有錢。

富麗自問對食品很有研討，毫不躊躇的道：“麻辣燙是上元古中國一個省的小吃，對底料要求很高，需求蒜、薑、辣椒、豆瓣醬、花椒、胡椒粉等多種調料，遵循分歧配比停止製作。底料詳細如何做我不曉得，底料做好後，熬成濃濃的一大鍋，再籌辦一些您如許的食材，便能夠放在內裡停止烹煮了。質料熟了自可取用，能夠沾上一些麻將，鮮香麻辣，是不成多得的美食。”

這一下，可真把富麗問的愣住了，一旁的藍絕也是麵露迷惑之色，如有所思。

“簡樸？”美食家臉上閃過一絲不屑。“那你說說，這麻辣燙應當如何做？”

毫不躊躇的各自灌入一大口啤酒，冰冷的啤酒帶著濃濃的麥芽香與那麻辣燙的鮮辣麻香異化在一起，怎一個痛快了得！

美食家搖了點頭，“哪怕給你底料，遵循你這類做法做出來的也不是麻辣燙，而是麻辣煮。”

“差未幾了。我第一波下去的食材都是比較輕易燙熟的。下一批我們就燙一些不輕易熟的，那些起碼需求鍋開兩次。”

“吃麻辣燙要配點啤酒，固然對身材冇甚麼好處，但勝在過癮。以冰鎮過後的黑啤酒，或者是以冰川水釀造出來的清啤為最。我明天兩種都籌辦了，你們隨便選。”一邊說著，美食家指了指中間的冰櫃。

美食家站起家，一抬手，將鍋蓋翻開。

美食家已經又重新撲滅了火，等候著下一次的開鍋。

“不！”美食家卻搖了點頭，“是麻辣燙。”

正在這時，俄然，美食家將上麵爐灶的火關掉了。

一會兒的工夫，他先端上來一個爐灶，上麵墊了合金托盤，以免傷到桌麵，然後端出一口蓋的緊密的大鍋，將大鍋放在爐灶上，燃燒。

“用飯吧。”美食家回身向前麵走去。

“麻辣燙？”富麗眼睛一亮，“您竟然會做這類小吃。我之前吃過一次，影象猶新啊！那種鮮香麻辣的感受，真是令人流連忘返。隻是，傳聞現在很難有真正正宗的麻辣燙了。傳聞配料都已經失傳了，做法倒是簡樸。”

第二波，美食家下入麻辣燙鍋底的食材讓人歎爲觀止，巴掌大的鮮鮑魚、整隻的龍蝦、生蠔，以及各種百般的海鮮。