番外：唐僧肉應該怎麼吃？[第1頁/共1頁]

2，唐僧表情好時方可吃得

在吳承恩筆下，吃唐僧肉的工序就跟吃河豚一樣龐大。《西紀行》中，他借金翅大鵬雕之口說出了吃唐僧肉的精確體例：“此物比不得那愚夫俗子，拿了能夠當飯。此是上邦希奇之物，必須待天陰閒暇之時，拿他出來，整製精潔，猜枚行令，細吹細打的吃方可。”

而在日本，吃河豚則有著悠長的汗青，幾近成為其食文明首要的一部分。

河豚魚加工非常嚴格，一名合格的河豚廚師起碼要接管兩年的嚴格培訓，測驗合格今後才氣支付執照開張停業。

在中國，國度明文規定不準飯店供應河豚魚。

恰是河豚欲上時

竹外桃花三兩枝

在漁民中傳播著如許一個故事：河豚深知本身鮮美，為魚群中之上乘，因此常被漁民捕而烹之。一天，它去求龍王庇護，龍王便把它的五臟六腑、眼睛、皮膚及***卵巢全數裝進了毒藥。河豚非常對勁，覺得如許一來冇有人再敢碰它。

金翅大鵬雕還說：唐僧經不得驚嚇，嚇到的話肉就酸了，不好吃。

小時候看電視劇《西紀行》早就感覺奇特了，為甚麼每次妖怪們找到唐僧都不急著吃？他們在等甚麼？本來，吃唐僧肉另有這番講究！所謂“整製精潔”不就是切成一片片一絲絲細嚼慢嚥麼？

日本的神戶牛肉聽過嗎？這是天下上最馳名譽的牛肉之一，香而不膩、入口即化。神戶牛生前是很幸運的，每天享用按摩，每天聽音樂，就為了讓它們的肉質更加鮮美。這跟金翅大鵬雕養唐僧是一個路數。

每條河豚的加工去毒需求顛末30道工序，一個諳練廚師也要花20分鐘才氣完成。

春江水暖鴨先知

蔞蒿滿地蘆芽短

你又想起了甚麼？

1，吳承恩必然吃過河豚

但是，漁民們不管那套，捉到河豚後剝掉有毒的魚皮，挖掉有毒的眼睛，細心剔除河豚的內臟和卵巢，留下無毒的鮮美魚肉照吃不誤。

這麼嚴格的工序，讓你想起了甚麼？

河豚普通是養在池裡的，吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進淨水中將上麵的毒汁漂洗潔淨……

每年3到5月間，當河豚卵巢發育成熟的時候，它們便從大海溯至江河產卵，這時候，也是它們要遭殃的日子。

但是，河豚固然吃起來甘旨，但是卻埋冇風險，因為這類魚有毒，略不留意，就會嗝屁潮涼。在中國當代，早有“搏命吃河豚”的說法，在癖好食用河豚的鄰國日本，為嘗試河豚甘旨而死於河豚中毒的“勇者”也不在少數。