第八章、放山[第1頁/共4頁]

劉二炮相互給先容了一番，說瞭然來意。

話音剛落，從房裡排闥走出個四十多歲的中年人。中等身材，濃眉大眼，四方臉膛，頭髮緊貼著頭皮，一打眼就透著股精氣神，出來後看到老羊倌和徐青山，皺了皺眉。

劉二炮訕訕的笑了笑，摸了摸腦袋，看了一眼徐青山，奉告徐青山，他在參幫賣力“端鍋”，主如果賣力後勤的，參是把頭分下來的。

劉二炮聽徐青山這麼一說，內心舒暢多了，撇了撇嘴，對勁地笑了笑。

劉二炮看了看徐青山，曉得徐青山有些小瞧他，眸子子一瞪，盯著徐青山持續說道：“老弟，你不消不信。我跟你說，就拿這做飯來講，普通人就做不了。山上潮氣大，風多，火候就不輕易把握，做出的飯要麼糊，要麼夾生，冇有必然經曆底子就行。山裡找水，近的還好，如果遠一些，翻山越坎，拎一趟水就邁不開步，拎兩趟就得步步張口喘氣，一天三頓飯，都得累散架子。並且揀柴禾也不輕易，朽了的不可，不起火；不乾的不可，點不著火；大枝大杈也不可，鍋底小，乾占處所也不起火，一個小時也做不好一頓飯。”

端鍋的賣力擔水、打柴、做飯，給山神爺上供，事多活累，是個苦差事。

劉二炮彷彿看出來徐青山對他有些不屑，撇了撇嘴：“徐老弟，彆看這‘端鍋’就是個做飯的，但也不輕易，並不簡樸。我不是和你吹啊，這參幫裡有兩大支柱，一個是把頭，另一個就是端鍋的。”

老羊倌用心側了側身，暴露了屁股前麵掛著那塊麅子皮。

徐青山一起上聽劉二炮不斷的提及山上的那些希奇事，甚麼錢串子、山神爺的小媳婦啥的，對這拉幫放山也越來越獵奇，聽得津津有味。想到包裡這根參，衝劉二炮抱了抱拳：“炮哥，聽你這麼一說，放山還真不輕易，你在參幫裡必定是挑大梁的吧？”

做過“把頭”的，在四周十裡八村都小馳名譽，到了季候，天然很多人登門拜訪，要求入幫。而拉幫也有一套特定的端方，最根基的就是對想入幫的人是不能回絕的，就算是“初把”，也就是生瓜蛋子也不能回絕，隻要人家成心入幫，把頭就得照單全收。

長白山山山相接，嶺嶺不竭，樹大林密，草高篙密，大山深處常有野獸出冇，人跡罕至。而這裡每年開春一向到霜降之前這段時候，深山老林裡常常有拉幫結夥構成的“參幫”，在深山裡穿越，專走林密草深的險途，尋覓人蔘。

在大山裡找人蔘，非常艱苦，凶惡莫測，收成也冇有定命。上山采參叫做“放山”，放隱士結夥叫“拉幫”。拉幫放山，普通都是想放山的人去找領過參幫的“把頭”，要求入幫，村裡冇有，就到外村去入幫。

吃山貨這碗飯的，鑒彆人蔘都有他們各自的一套標準，講究“蘆碗緊密互生，圓膀圓蘆核釘；緊皮細紋疙瘩體，須似皮條長又清”。五形俱佳者即為極品參。不過究竟上，並不是統統的參都是五形俱佳，隻具有五形當中的幾個形的，也算得上是一支好參。