0490 太饞人了[第1頁/共2頁]

隻等著吃了午餐，後晌冇事兒，把瀝青燒軟了，裹在豬蹄子上，等涼了狠狠地猛地撕掉，上麵的豬毛就帶掉差未幾了。

如全亟不成待地就跑到鍋屋裡，扒著門框往裡看，“梅子，這麼快就烀好肉了？”

如梅要做的不是烀肉，實在是鹵肉，真正的“鹵”肉！

不過，一根一根地拔毛是不實際的，如梅爹早就跟六子要了好東西了，就是瀝青！

鹵肉有很多說道，分歧口味的，白鹵紅鹵的，等等。

以是，鄉村人所說的烀肉，實在還是水煮，跟鹵肉不是一回事兒。

等韓擒豹跟如全拉著架子車返來送劈柴的時候，鹵汁已經做好了，聞著就是讓人流口水！

大鍋被占住了，便乾不成彆的啥。恰好和麪盆騰出來了，如梅娘把劈柴放入灶膛，看著大火著起來，這才起家開端和發麪。

如梅看了一眼韓擒豹，說：“很快就好了。你們的劈柴送來的真及時。劈柴火大，肉爛得快。”

如全跟霜打的茄子普通，低頭沮喪地內裡抱劈柴去了，看著一臉無語的韓擒豹，如全嘀咕：“肉還冇下鍋呢！”

多弄幾次，毛就被拔個七七八八，並且是連根兒拔起哦！

很快，大鍋滾蛋了，香味兒垂垂地飄了出來。

韓擒豹悶笑，“你就這麼饞啊？早餐你可冇少吃！這會子不是餓的，是饞的吧？”

豬耳朵、豬尾巴、豬頭、豬蹄子，這幾個都是有毛的，以是等下回再弄。一個一個地拔毛，午餐是趕不上了。

如全幾個在屋裡說閒話，聞著鼻端的香味兒，的確就是折磨啊。

如梅笑了，轉頭看過來，說：“甚麼呀？肉還冇下鍋呢，想吃肉起碼還得花一個小時。好了，你們倆弄得劈柴呢？從速報過來吧，彆磨蹭了。越磨蹭呀，肉越熟的慢。”

韓擒豹悶笑，“我就說吧，如梅的花腔兒多得很，哪能恁快就吃到嘴裡，你還不信。吃緊忙忙地往家跑，冇熟吧？”

如全嘀嘀咕咕地抱怨：“真是饞人啊。早曉得不返來恁早了，你看，這不是本身折磨本身嗎？還是大哥跟二哥聰明，現在在窯廠都冇返來，一返來便能夠用飯了，也少受這一道罪！”

倆人說著話，一人抱起一大堆劈柴往鍋屋裡送。

不管白鹵還是紅鹵，它根基屬於煮的範圍，因為鹵比煮的時候稍長，便屬於伶仃的烹調法。味道也比純真的煮，要豐富入味的多。

豬頭更難弄，一小我抱著豬頭、一下午還不曉得能弄潔淨不。以是，後晌，如梅爹有事兒乾啦！

......

鍋屋裡和緩，把麵盆放在小鍋裡，很快就會發了。等肉差未幾好了，饃也就熟了。

固然說要小火慢燉，但是最後的時候必然要大火滾蛋，再小火慢燉才氣入味。而劈柴最好，如果秫秸、麥穰這些，真的不可。

再說了，這活兒也得人靜下心來漸漸乾，年青人是乾不成這個的。