“吃吧吃吧~都吃，不消等我。”
這是一道“牡丹燕菜”。首要磨練的是刀工。當然，這刀工可不但僅是露在內裡的各種食材粗細均勻不均勻，而是隻要恰當均勻粗細的食材才氣在一樣受熱的環境下，在生熟程度上達到相得益彰的最好景況。