第18章 現做現賣[第2頁/共3頁]

堵塞的感受終究讓王瘦子慌了，“有話好好說，都在一個城裡住著，何必搞的那麼僵，既然你要用廚房，讓給你就是。”

“我叫蘇桃，這位大廚，如果真要改買賣，我看直接改宰豬場更合適，”蘇桃懶得跟這胖豬實際，說完便推開他，直接走了出來。

老字號的店鋪，後院都很大，迴廊連著幾間配房，中間另有個院子，拐出去就是馬棚跟後門。

蘇桃關著廚房門，天然聽不到內裡兩隻蒼蠅的嗡嗡聲。

不管哪家的廚子，都不喜好陌生人進他的地盤，見小二領了個女人前來，胖廚子天然冇好臉，“喲，三子，這是乾甚麼？請個女人來，難不成咱要改買賣了？”

“我如何做菜不消你教，老子掌勺的時候，你還在喝奶呢！”

王大壯在院子裡叫住三子，“噯，這小丫頭從哪來的，挺橫的，之前咋冇見過。”三子道：“我們也冇見過，誰曉得從哪冒出來的，一進門還把掌櫃罵了一頓，要我說，這小丫頭的脾氣，跟王銀鳳有的一比。”

如果是滾油下花椒，隻會將花椒炸糊，以是油溫隻能保持在八十度擺佈，纔是最好的。

但真要把他開掉，飯店就真得關門了。

“王大廚，看您說的叫甚麼話，這位是……”小二堆著笑容先容，但他不曉得蘇桃的名字。

王大壯彷彿並不在乎抵在脖子上的劍，另有表情調侃，“小丫頭，見過殺豬，不見得就敢殺人，這殺豬跟殺人可不是一回事，你曉得從哪下刀子才氣死的最快嗎？”

王大壯在這裡乾活已有好些年初，仗著資格老，就連掌櫃的話也不放在眼裡。

小炒鍋裡倒入菜油，燒的滾熱再端到一邊晾涼。

呂榮摸著下巴，如有所思，“你要在這裡現做？”

蘇桃捲起袖子，找了個潔淨的圍裙，先將花椒洗了一遍，瀝乾水分。

但是紅辣椒油熬煮出的湯，喝著太油，不如清湯好喝。

蘇桃轉回身，鄙夷的看他一眼，“瞧瞧你的口水，都快噴進菜裡，也不曉得客人吃的是你的口水還是你的菜！”

但蘇桃不睬，徑直將鍋子端到前廳大堂。

為了支撐這家店，他已賣掉一處房產，如果再冇轉機，他便籌算讓渡出去。

炸過的花椒加上花椒油，倒入高湯中。

蘇桃端著沙鍋，在顛末王大壯幾人時，較著感遭到他們的獵奇與窺測。

古時的花椒還冇蒔植，都是野生花椒，麻辣性自是不必多說。

蘇桃收了刀，卻不忘警告他，“你彆出去，讓他們也都出去，冇有我的答應誰也不能出去！”

以是這鮮羊湯關頭之處，就在這湯上。

蘇桃在廚房裡翻找了好久，才找到獨一的一把花椒。