第一四一章 美味小吃[第2頁/共3頁]
“冇乾係的,它們會產生化學反應,到時候做出的豆腐是冇有毒的。”劉雲軒笑著說道。
“芳芳你慢點吃,彆燙著。”劉母看著芳芳的吃相說道。
就如許,一大鍋的豆腐腦,冇一會兒的工夫,就被毀滅的乾清乾淨,乃至連鹵汁都冇有剩下。
之前在家裡的時候偶爾的也做點豆腐腦,芳芳很愛吃。
芳芳早就迫不及待了,劉母剛弄好,就拿著勺子攪拌了幾下,挖了一大勺送入嘴中。
鹵水也是在故鄉帶過來的鹵塊兒製成的,還得是鹵水滴的豆腐味道更好。
再加上熟透的南瓜本身就味甘,吃起來也非常適口。
“雲軒,這就會做出豆腐來了麼?”蜜雪兒獵奇的問道。
跟著美國的亞裔人種越來越多,蜜雪兒也吃過幾次豆腐,但還向來冇有見過。
蜜雪兒她們之前南瓜普通都是做成派食用。明天還是第一次喝到南瓜粥。
劉雲軒和芳芳這一淩晨但是磨了好大一桶豆汁。剩下的就是劉父的活兒了。
近幾年人們的餬口好了,在背景村的時候就有好多人得了糖尿病。劉雲軒就常常瞥見他們吃南瓜。
“嗯,帶來了,現在還在東西房放著呢。爸明天做點豆腐?”劉雲軒嚥下口中的粥說道。
還好美國這邊熬湯都是用那種圓柱型的鍋,倒是費事兒了。
南瓜中的果膠能和體內多餘的膽固醇連絡在一起,使膽固醇接收減少,血膽固醇濃度降落,但是糖尿病患者的佳品。
豆腐腦很嫩,不消咀嚼,用舌頭攪拌幾下豆腐的香味和鹵汁的香味就在蜜雪兒的口中炸開了,鮮香微辣,再就著鹵汁中薄薄的羊肉片,彆有一番風味兒。
芳芳往磨眼兒裡添了一勺黃豆,劉雲軒搖了兩圈,潔白的豆汁就順著出口流到了下邊接著的桶裡。
因為明天是週六,芳芳也不消上學,打理完白雪後,就跟著劉雲軒一起乾活。
“嗯、嗯、嗯,非常棒。”蜜雪兒說完,又對著本身碗中的豆腐腦開動。
因為做的比較多,幾小我也吃不完,如果剩下可就不好吃了。
“另有兩道工序,一會要將這些豆汁煮一下,然後往裡邊加一點氯化鎂的水,就會做成豆腐了。”
因為劉父之前在出產隊的時候,在豆腐房也乾度日,做豆腐的技術不錯。
又吃了一口南瓜餅,甜甜的,糯糯的。
“雲軒,真好吃啊。”蜜雪兒忍不住讚歎道,“中原的摒擋太奇異了!”
“爺爺,要做的多多的,芳芳也要吃。”邊上的芳芳聽到爺爺要做豆腐腦,眼睛亮起來了。
劉父先將豆汁過濾了幾遍,將那些碎的豆渣過濾掉,然後將豆汁煮熟、煮透。煮的時候將上邊的浮沫撇掉。
這個事情本身也曾迷惑過,因為之前在鄉村有些人就是服食鹵水他殺的。