第664章 水煮鮮肉[第1頁/共3頁]

“客長喜好就好了，這是契丹人專門屠宰的新奇的牛羊肉後直接水煮的，儲存了原味，非常鮮美，如果客長嫌味道太淡的話，還能夠蘸著這佐料一併吃，彆有一番風味。”店小二先容道。

隨後店小二又上了糧穀、蔬菜、乾鮮果品等幾十種甘旨好菜端上桌來，把中間用飯的客人都給看傻了，此人也太能吃了吧。契丹人食用的青菜，有於園圃中蒔植的蔬菜和於郊野中采摘的野菜。如“鐵角草”，野菜，采後陰乾，食用時投沸湯中，“頃之，莖草伸展如生。”契丹人已知蒔植蔬菜，如從西域引進的回鶻豆，高二尺許，直乾，有葉無旁枝，一枝六七角，角長二寸，每角內有兩顆豆，“色黃，味如粟。”契丹人食用的乾、鮮生果種類也很多，有西瓜、合歡瓜、梨、海棠果、棗、杏、桃、李、柿、櫻桃、石榴、葡萄、榛子、胡桃(核桃)、鬆實，等等。

“哎，好嘞，多謝大爺，我看大爺你吃的嘴乾，我去給你提壺好酒來吧！”

這店小二給有為道人拿出來的就是他們本身釀製的乳酒，與普通的酒非常分歧。喜好的人喜好它淡淡的奶香不喜好的人感覺它腥味太大。

“嗯，去吧去吧！”

“嗯，去，給我再拿個十盤來，給，這是賞你的金子。”有為道人隨便從腰間摸出一錠金子放在桌上。

“客長，要不我給你來一些這契丹的特性菜，你初來乍到應當還冇有咀嚼契丹人的美食吧！固然比起我們南楚人吃的東西冇那麼邃密，但是口味也是一絕。”

“客長喜好就多吃一些，我們方纔宰的新奇的牛羊肉另有很多的呢！”

“乳酒？”

“好辣，好爽啊！”

“嗯，那我更要多喝一些了！”

因而店小二一說完這店中的美食他就巴不得每樣都吃一遍，管它好吃不好吃的。

“是了，這也是契丹的美酒。傳說在這一帶打獵的時候，契丹人的先人跟著打獵體例和東西的改進，能夠一次捕到較多的活的野獸，一時吃不完，就用繩索縛住或者用圍欄圍住，留待今後宰殺。被縛或被關的野獸中完整能夠有正在哺養幼獸的母獸，也能夠在被縛、被關時生了幼獸，因而人們就有了嚐到獸奶的機遇，當然也有了擠獸奶的前提。擠下的獸奶一時吃不完，保管不善，和含糖的野果類似，也會遭到天然界的微生物的感化生酒。他們偶爾嚐了這類酒，感覺味道很好，就成心識地仿照著釀造起來，就是最早的乳酒了。”

這邊有為道人一手拿著酒壺一手夾著肉片吃得正嗨，中間一桌的客人卻已經對他腰間的錢包虎視眈眈了。

而有為道人就是喜好它的味道的人，他不由又大聲叫來店小二，“小二這酒又是甚麼花樣，如何另有奶香，如此好喝！”