第642章 佛跳牆[第1頁/共3頁]

齊棟梁吃過蔥燒海蔘，這是傳統的做法，此次他想嚐嚐蔥油海蔘，正考慮是要蔥燒海蔘呢還是要蔥油海蔘呢。辦事員見他躊躇，便說：“我們這兒另有一道海蔘名菜佛跳牆，幾位要不要嘗一嘗？”

齊梅笑著說：“東西我早就籌辦好了，冇啥可再籌辦的了。鐵牛，你幫小姑辦了這麼一件大事兒，小姑得嘉獎你一下，你說吧，想要甚麼？”

工頭笑著問道：“先生，你們幾位？”

齊海不到半個小時就開車過來了，拉上齊棟梁和齊梅就直奔天虹海鮮酒家，天虹海鮮酒家是香港人在東海開的初級海鮮飯店，這裡的海鮮種類最全，並且海鮮烹製的非常專業，在東海海鮮行當中也是數得上號的酒家。

齊梅曉得小哥齊海非常慣著齊棟梁，她聽曹建軍說齊海不但給齊棟梁買了一部年老邁，還給他買了一輛汽車，曉得齊棟梁說的不假，齊海也常常給她錢花，每次給的都很多，她不要都不可，因而說：“行，現在我就請你去吃海鮮！”

齊棟梁笑著說：“小姑，我甚麼都不要，隻要你歡暢就好！”

齊海說：“冇有，臨時想吃海鮮就來了，有包房嗎？”

辦事員拿著菜譜遞給了齊梅說：“這位密斯，你們要點甚麼？”

齊棟梁笑著說：“小姑，我啥也不缺，你甚麼都不消給我買，如果你感覺實在過意不去，就請我吃頓海鮮吧！”

齊海一聽佛跳牆是用了這麼多種好東西做的，非常詫異的問道：“製作如何個講究法？”

這時候的海鮮根基都是野生的，很少像後代那樣大麵積的養殖，齊棟梁接過菜譜並冇有翻開，而是對辦事員問道：“你們的海蔘都有甚麼做法？”

齊棟梁一邊擦著臉一邊說：“小姑，看把你歡暢的，不就華山病院麼，至於麼？”

齊梅說：“行，你給他打電話，我進屋去換件衣服。”

辦事員說：“將各種質料分層裝進壇中，也就是佛跳牆公用的煨器，我們酒家一向選用紹興酒罈，壇中有紹興名酒與質料調合。煨佛跳牆講究儲香保味，料裝壇後先用荷葉密封壇口，然後加蓋。煨佛跳牆之火種要用嚴格質純無煙的炭火，旺火燒沸後用微火煨五六個小時而成。煨成開壇，略略翻開用調料調合。便可上席。”

齊梅把菜譜遞給了齊棟梁說：“鐵牛，明天小姑宴客，你倆想吃甚麼隨便點！”

齊梅說：“那如何能行呢，我必須的嘉獎你一下，要不我給你買一台微機吧，現在最高配置的486，微機是今後科技的生長方向，你學一學有好處。”

齊梅樂嗬嗬的說：“如何不至於？你是不曉得啊，對於我們學醫的人來講，冇有不想去華山病院事情的，但是，華山病院每年就招收那麼幾小我，除乾係特彆硬的，機遇都留給了博士生，像我如許的碩士生，想都彆想，更何況我還是外埠的呢！”