第642章 佛跳牆[第1頁/共3頁]

齊海聽了笑著說：“這道佛跳牆菜是夠講究的，但是聽你說得用五六個小時的時候，這我們可等不起啊！”

齊棟梁一邊擦著臉一邊說：“小姑，看把你歡暢的，不就華山病院麼，至於麼？”

齊棟梁一想也是，哪個行業有哪個行業的法則，對於小姑來講，能留在東海，又進了最好的華山病院，那是最抱負不過的了。因而笑著說：“那你就籌辦一下明天去報到吧。”

齊棟梁笑著說：“小姑，我啥也不缺，你甚麼都不消給我買，如果你感覺實在過意不去，就請我吃頓海鮮吧！”

辦事員笑著說：“我們酒家的海蔘做法很多，像蔥燒海蔘、蔥油海蔘、花膠燉海蔘，海蔘跑蛋甚麼的都有。”

齊梅鎮靜得抱過齊棟梁照著麵龐便親了一口：“太好了，太好了！我竟然能去華山病院上班啦！”

齊棟梁給齊海打電話，奉告他小姑事情的事情落實了很歡暢，要請他們兩人吃海鮮，讓齊海從速過來。齊海聽了以後也是非常的歡暢，哈哈笑著說：“小妹宴客我說甚麼也得去，她還向來冇請過我用飯呢。”

齊海說：“不可，我嫌大廳裡太吵。”

辦事員說：“將各種質料分層裝進壇中，也就是佛跳牆公用的煨器，我們酒家一向選用紹興酒罈，壇中有紹興名酒與質料調合。煨佛跳牆講究儲香保味，料裝壇後先用荷葉密封壇口，然後加蓋。煨佛跳牆之火種要用嚴格質純無煙的炭火，旺火燒沸後用微火煨五六個小時而成。煨成開壇，略略翻開用調料調合。便可上席。”

齊棟梁笑著說：“好的，小姑，把小叔也叫上吧，畢竟給你辦事情他出的力最多。”

齊梅說：“那如何能行呢，我必須的嘉獎你一下，要不我給你買一台微機吧，現在最高配置的486，微機是今後科技的生長方向，你學一學有好處。”

齊梅說：“行，你給他打電話，我進屋去換件衣服。”

這時候的海鮮根基都是野生的，很少像後代那樣大麵積的養殖，齊棟梁接過菜譜並冇有翻開，而是對辦事員問道：“你們的海蔘都有甚麼做法？”

齊梅把菜譜遞給了齊棟梁說：“鐵牛，明天小姑宴客，你倆想吃甚麼隨便點！”

齊海不到半個小時就開車過來了，拉上齊棟梁和齊梅就直奔天虹海鮮酒家，天虹海鮮酒家是香港人在東海開的初級海鮮飯店，這裡的海鮮種類最全，並且海鮮烹製的非常專業，在東海海鮮行當中也是數得上號的酒家。

辦事員先容說：“佛跳牆這道菜一共有三十多種質料，有雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫、魚唇、魚翅、海蔘、鮑魚、乾貝、魚高肚、鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等等。並且製作的過程也非常的講究。”

工頭一笑說：“那好，先生請到206號包房吧。”說著一側身做了一個請的行動，然後衝著二樓喊道：“206來客人了！”