第218章 白刀子進，紅刀子出[第1頁/共3頁]

撈出豬肉和豬雜等，自有社頭拿走，去儘量按戶均分豬的每一個部分，哪怕豬肝、豬肺、豬肚、豬小腸等，其他肥肉、瘦肉、豬頭皮、骨甲等天然也要均分，這個天然由那些刀功比較了得的人去賣力切割。

做社的豬在完成上麵幾步以後，便不消再做措置，直接全部抬去供神，然後隨便的當代人也不消再請徒弟佬來降身祈福一番，直接由能說會道的社頭向神靈彙報一番、再說一些吉利的話，便放鞭炮，收攤歸去支解整豬並煮個七八分熟――

上麵是傳統的收社米體例，而現在的懶人們天然不會在這麼勤奮大朝晨的拜訪每一家，還得謹慎那很多栓著看門的狗――冇體例，年青人不是在外事情就是廣東打工，家裡不是老就是小。不說養狗防賊，就是偶爾聽那狗的“汪汪汪”幾聲，也平增了一股活力，並且狗性通靈，幾近也相稱於增加了一名家庭成員，以是何樂不為呢！隻是狗嘛，再通靈也仍然是狗，它們對本身人天然親親我我搖尾巴，但是陌生人來了，說不準就是一個呲牙怒撲――癲狗針很貴，請闊彆各種狗，特彆是栓著的狗。

社粥的味道鮮美而甜口，思而津生，口水直流……

本來吧，之前大師餬口還比較艱钜的時候，這社頭是家家戶戶突破頭都想爭著做的。為甚麼？因為家裡窮，肉都難吃得上啊！但是做了社頭，分完社以後老是會留有一小部分社肉來犒勞各位社頭的，偶然候乃至還能給社頭分一點帶回家呢！你說如許的功德，那個不想乾？

起首，在做社的前幾天，就要落實好宰誰家的豬，宰幾個，談好代價等，比及做社的當天淩晨，賣力宰豬的社頭們就要去將豬趕到指定的處所，將之宰殺。供神祈福……這是個大工程，需求的人手也最多。凡是如果隻是我們村莊就做社的話，那麼大一點的豬就一頭。小一點的就要兩端――現在的人對這個大多隻是保持對傳統的尊敬，分得的豬肉多一點還是少一點，誰會在乎呢？這還是一個缺肉的年代嗎？

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宰豬，直接將之拖到宰豬台，白刀子進，紅刀子出，任那豬叫聲震天、病篤掙紮，也隻被人們死死按住，豬血紅紅如流水，冒死流進宰豬台上麵早就籌辦好的並放有生鹽的大盆，等豬血到了必然量，捅豬刀子的那屠夫便會直接用刀攪拌盆裡的豬血，使豬血更快速地凝固起來，使得放在鍋裡煮的時候，不至於會散爛掉。

收社米，就是大朝晨的拎著個袋子挨家挨戶去收米，每家半斤，用半斤的米筒來鬥量。即便平時最摳門的村民，在量社米也會表示特彆外驚人的風雅――量得阿誰米筒都錐錐錐錐上天了還感覺本身量得少了。這是因為傳說這誰捐募的米越多，誰獲得神明的保佑就越多。以是這個一二兩米就能獲得神明保佑的事情誰不想獲得？所幸規定每家每戶都隻需也隻能捐募一筒，不然有些人恨不得把自家的米缸的米都捐完了。戶數太多。收社米的人也不成能一向扛著米袋去收米，以是凡是是收了二三十斤就需求先存放一下。然後在持續下一家……