大廚的鐵板是和客人的餐桌連在一起的，一群客人坐在餐桌不但能夠享遭到甘旨，還能夠賞識到大廚們高深的摒擋技術，那些大廚會和客人們說話，並且答覆客人的很多題目，顯得非常的人道化。
比擬於鬆露魚子醬之類其他的甘旨來講，還是牛肉這類實實在在的肉類更能博得葉北的喜愛，葉北很早的時候就傳聞過神戶牛肉的大名，這一次可貴來一趟東京當然不能錯過此次機遇。