不得不說，主廚的技術可謂一絕，特彆是這道紅酒燉牛腩，用最新奇的牛腩和法蘭西紅酒做的，提早醃製好的牛腩顛末翻炒和紅酒燉，燉得軟爛。牛腩肉裡吸滿高湯的醇厚和紅酒的濃稠，咬一口，味蕾彷彿被啟用，讓人慾罷不能。