133東來順2之舌尖上的文化〔文〕[第4頁/共4頁]

“嗬嗬，上腦就是羊脖頸後、脊骨兩側、肋條前這塊部位，這裡肪堆積於肉質中形似大理石花斑，質地較嫩，適於溜、炒、氽等，是涮食佳品……”古維朝不厭其煩的給金昊天先容著這些術語的稱呼，使得金昊天大開眼界。

然後夾起片羊肉卷放入海米口蘑湯中一涮，冇幾秒鐘就熟了，然後再特製的醬汁上一蘸，送入嘴中，羊肉又香又嫩，不膻不膩，醬汁醇香味厚，口感奇特，令人慾罷不能。

三杯兩盞下肚，陌生便變成了莫逆。

目睹的金昊天發明這兩塊有點分歧，因而問道：“老先生，我發明這兩塊有點分歧，這有甚麼說法嗎？”

“各位高朋，您請。”教員傅客氣的說道。

“好了，各位就不消客氣了，我們動在手吧。”金昊天笑著說道。

“那甚麼是上腦之類的呢？”金昊天迷惑的問道。

聞言，白叟開口笑了說道：“看來小哥也是其中裡手的，是個老饕啊，竟然能看出這個辨彆來。”

“嗬嗬，昊天這裡不比你那禦膳廚差吧。”冷競秋笑著問道。

未幾時，教員傅把統統的羊肉都切成羊肉卷，整齊的碼在了青花盤子上。