第九百二十章 春季新菜式[第1頁/共3頁]

上善正巧排闥出去，聽到“食材”兩個字就一掃怠倦，竄到顧春竹的麵前衝動地問道，“將軍夫人是有甚麼新菜色推出嗎？我可有預先一飽口福的福分？另有……”

現在場上麵可謂是情勢相稱嚴峻，兩麵對證也就上善還落拓得意的模樣。

苗大娘當真地看完統統菜譜，沉吟半晌，有些難堪地對顧春竹說道，“夫人的這些點子非常不錯，這些菜色我也是從未所聞，但這個食材也便成了毒手的題目。這個春筍和蘆筍還好處理，這個青團需求的艾草確切缺貨，以及菌類和菇類。”

緊接著，顧春竹叮嚀上善把春筍切去尾部老根，然後切做滾刀塊放入燒開的水中焯一下，再拿起來瀝乾放涼。緊接著熱鍋倒油，油溫合適以後放入薑片煸香，再放入春筍塊翻炒兩下後倒入黃酒並快速蓋上蓋子。

很快，廚房內伸展著春筍的香氣混著一股子酒香和甜味，上善鼻子抽動兩下，捂著咕咕叫喊的肚子不美意義地笑了，“這味道太香了，勾的我肚子都饞了。”

春筍和其他時候的春筍有所分歧，它更顯得頎長嫩脆，中間中空的節更短小更多。剝去外殼便暴露內裡似綠似黃的春筍，用水悄悄沖刷，讓人看著就不由一喜。這便是春季清爽的色彩啊。

顧春竹曉得上善有點打動還愛打抱不平，天然是擔憂地從速跟著小二就下午檢察。一看就發明還是上回在門口找茬的那一波人，被上善打吐的那小我便是自稱三痞子的那位。

那些痞子如何敢去招惹衙門的人，天然是帶著還是昏倒著的三痞子屁滾尿流地分開了大俗風雅，“你們等著，我們還會返來的！”

“那我們明天就開端學習新菜？”上善等候地攥動手放在胸前，兩雙眼睛緊緊地看著顧春竹恐怕她不承諾似的。

上善聽著遺憾地歎口氣，全部肩膀都耷拉下來，看上去還冇有活力。

前麵角落有個癟三正悄悄掰開三痞子的手來看，眼睛不自發體例，然後倉猝又把三痞子的手緊緊捏住，一副不安的模樣。這些都全數落在了樓梯高位的顧春竹眼中，她心中和有了定奪。

“掌櫃的，快去請衙門的人來，如果他們是真的因為我大俗風雅的菜而肚痛，我必然百倍補償，但如果他們耍手腕想來欺詐為甚麼大俗風雅，就不必包涵麵！”顧春竹悠悠地從扶梯上一步一步走下來，遲緩而果斷，她聲音不大卻吸引居處有人的目光。

“行了，拿起來吧。我們蓋蓋子是為了讓酒香充分地熏入春筍中，以是開蓋的時候不宜過早。因為有酒在，你不必擔憂會糊鍋，冇那麼快。”顧春竹好笑地解釋著，並讓上善倒入白糖和老抽翻炒均勻，接著便插手淨水冇過春筍，蓋上蓋子大火燒開後改小火燜。

“我前次學了道春筍雞湯，要不明天接著學春筍的其他吃法吧，另有我對阿誰青團非常感興趣。”上善提起青團兩眼都放光，因為她之前就問過顧春竹阿誰東西的口感，糯不粘牙，韌勁綿軟，甜美細緻，暗香爽口，內裡餡料可鹹口可甜口，可謂是豐富多彩。