把便鐺鐺做一種文明融入進餬口中，而不是一味的快餐文明，這不但僅是櫻花屋的理念，張璟更信賴這是很多日本人的便當飲食的理念。
日本以精美聞名於國際，當然也包含它的摒擋，無雕無琢的天然食材，一絲不苟的烹調過程，素雅天然食具，古樸高雅的用餐環境。
因為帶著一種厚重感，能夠讓本身悄悄，漸漸的去感受。