第29章 真的那麼特殊嗎[第1頁/共4頁]

番茄炒蛋

6.蘿蔔乾（下稀飯的小菜）

步調：1、洗淨，掰成小指長的段（我們公司餐廳是整條做的）備用。記得看細心點哦，帶豆常常有蟲子的。蒜敲扁切片備用。

質料：四時豆（四小我普通是1斤擺佈），蒜一瓣，乾辣椒兩個（可要可不要），鹽，雞精。

4.糖醋帶豆

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如許炒出來的土豆絲比較都雅，綠的綠，紅的紅，黃的黃，很清楚的。不過也能夠用那種油辣椒來做，能夠做得更辣，就是模樣不如何都雅。

7.醋溜土豆絲

3、炒了一分鐘以後加醬油，醬油是調色用的，翻炒幾下。再加點水，蓋上鍋蓋燜。

都說番茄炒蛋是學做菜的入門菜，我也是從這個菜開端做起的，現在應當說做得還不錯，起碼比我的兩個室友要做得好了（嗬嗬，小小高傲一下，但願她們兩個彆扁我），這個菜應當有好幾個做法的，明天我就先容一下我的番茄炒蛋吧。

我們明天來學一些簡樸好做的家常菜，本身脫手，豐衣足食，麻麻再也不消擔憂我們獨安閒家（在外）會餓肚子啦！

曉得大師都有冇有早上或者早晨吃稀飯的風俗呢。寧波這邊的人如果偶然候早上都要吃稀飯的，而蘿蔔乾就是一種很好下稀飯的小菜了。

3、持續翻炒，一邊炒還一邊煸，把蘿蔔乾煸得越乾越好，如許大抵5、六分鐘的模樣吧，看到蘿蔔乾快焦了的時候就差未幾了。直接出鍋！雞精都不消放。

2、加一勺鹽，再加點料酒，翻炒幾下加乾辣椒，花蚧的殼很快就會翻開。

特簡樸吧？不過加花蚧的時候油會濺出來，jms要謹慎點哦

8.炒花蚧

4、關火。將蔥花撒在上麵便能夠出鍋啦！

明天來貼一個寧波這邊的菜，我室友教我的，嘻嘻。菜名能夠叫糖醋帶豆。

步調：1、四時豆的清理法大師應當都曉得吧？就是把兩端的筋去掉，然後掰成半其中指那麼長的段，洗洗便能夠了。蒜敲扁剝皮切碎。

一開端做這個菜的時候我時先炒番茄再加雞蛋的，但是如許炒出來的雞蛋全散了，都冇形了，嗬嗬，以是就變成現在這個做法了。

5.糖醋排骨

其次，做肉類等有腥味的東西必然要放薑。有的姐妹能夠不喜好吃薑啊蒜啊蔥啊之類的東西，那你做完菜能夠把它們挑出來的，有了它們味道會好很多。薑是個很好的東西。做魚或者炒肉之前，能夠拿拍裂的薑擦一下鍋，然後加油，等油熱時先加薑和蒜，再加肉類，如答應以製止粘鍋。