第86章 出乎意料[第1頁/共2頁]

這五味一體的滋味幾近能同時在一刹時表現出來，魚肉糯軟，肥而不膩，肉質極其細緻且無腥味，跟著米飯一起，構成一股激烈的香辣旋風，在嘴裡不斷囊括著。

張恩建做的菜是魯係的禦筆猴頭。

香！

“你們漸漸會商哈，歸正這魚頭也才一副，現在就剩點魚腦袋了。”

“對啊，還覺得湘係菜都是那種辣的不要不要的，冇想到這類辣味竟然還能表現出一絲文雅，一點也不掠取其他香味。”

鹹！

林雄麵對湘係徒弟切磋的眼神，隻是笑笑不說話，還很知心腸附上一碗米飯。

能將那麼遍及的菜色做到那麼完美，恐怕不但僅是將菜品中各種配料和調料搭配公道這麼簡樸。

特彆是這道菜一口吃到最後，另有一絲絲彆樣的風味跟著咀嚼漸漸凸顯出來，引領舌尖新一輪的甘旨風暴，一時候他竟然吃不出這是甚麼味道在作怪。

他敢必定，柯梵必然在這道菜裡還融入了彆的一些東西，毫不但僅是遵循傳統風味製作罷了。

嘗菜的徒弟內心冷靜賜與這道菜非常高的評價。

“嗯嗯，不曉得為甚麼，我感受就這魚頭，我能吃下好幾碗飯！”

湘係的徒弟神采紅一陣白一陣，自家菜係的菜肴被彆人做得如此受歡迎，不曉得是該笑好，還是哭好。

但這層認知是被彆的菜係的徒弟來顛覆，他就感受有點打臉了，畢竟這是自家的典範菜。

為了使世人從速從香辣風暴中離開出來，張恩建也毫不逞強，趁著大師還在悄悄群情珍羞坊諸多菜肴都超出很多人的料想之時，他把本身做的菜端到世人麵前。

隻見盤中被切成片狀的猴頭菇被碼放的整整齊齊，還是保持全部形狀，相互一指間隔，紅黑相間由火腿、雞茸和冬菇等配料擺成的筆桿子順次擺放在猴頭菇前麵，看上去就像是一支支流光溢彩的羊毫。

觀之四周其他評分員嘗罷菜後的神態，皆是一臉的不成置信。

禦筆猴頭這道菜是魯係菜中孔府菜的傳統菜肴之一，具有很稠密的藝術氣味和高雅氛圍。

有的評分員還在悄悄嘟囔，嫌林雄魚頭做的分量少了。

浙係徒弟將一塊雞肉和魚肉同時送到嘴裡，頓時一股濃烈的鹹鮮風味充滿全部口腔。

太完美了！

......

最為惱火的是，他本身也吃得很高興，那種既高興又糾結的表情，實在是太憋火了。

雖說湘係菜遍及辣味居多，但很多湘係菜的辣味都是很龐大的，或者說是很多元化的辣，並不但是單單舌尖感遭到的辣味罷了。

抱著不那麼信賴的態度，湘係徒弟接過林雄手上的米飯，用筷子悄悄扒開魚頭上那層紅紅的剁椒，隻稍稍用點力量，就把魚頭下巴的部位的魚肉拆開了。

這道菜聞著就很下飯，更彆說加上視覺上的打擊力，特彆令人慾罷不能。