27.第27章 長桌論道[第1頁/共4頁]

有如此懂行的仆人，大廚不得不經心全意貫徹隨園先生的理念，精挑食材，嚴執刀工，細掌火候，給英國最有錢，最有權，最崇高，最馳名譽的大老們兒、貴婦們、小朋友們奉上不管從哪個角度來看都色香味俱佳的中餐盛宴，把英國當時正在風行的印度咖哩大餐完整比了下去。這，才叫飲食文明！

羅林森聞言喝采。萊昂內爾也點頭表示同意，假定中國人底子不尊敬條約，如何打中國也冇用。

對於這一次中餐，唐寧對大廚的要求是儘量采取淺顯的食材，讓來賓們一看就曉得是甚麼肉甚麼菜，如許一來，英國人比較輕易接管異國美食。不然菜一端上來，一問，這是“下水”，那是“雜碎”，另有舌頭、大腸，不問還好，一問之下誰受得了啊？

跟故國有關的大事，徐榮村當即豎起了耳朵。

唐寧最惡感利用寶貴食材卻不好吃的名菜，他援引墨客袁枚所著的《隨園食單》裡戒單之語，教誨大廚，要戒耳餐，戒目餐。

唐寧看了看身邊不遠處的徐老鄉，說：“我們現在假定徐先生是大清國的首富，那麼，他會不會在大清國具有高貴的職位呢？不會的。因為他的職位不受法律的庇護，一個小官兒，不消太大，大抵一個省級，或者一個省內多數會的市長級彆，就能夠讓中國的首富低頭。如果不平，官員會有各種百般的體例來禮服徐先生。苛捐冗賦啊，手續公文的遲延啊，大員、皇族要辦甚麼差事啊。中國的大班、幫辦，是跟我們的販子站在同一個態度上的，隻要中國建立起法製社會，庇護私有財產崇高不受侵犯，才合適中國販子、本國販子的好處，販子是一個代表，實在，農夫、工廠主、手產業者也是一樣的事理。

一番話說得大師對中國藝術更是神馳，萊昂內爾俄然道：“我們有能夠把中國變成殖民地嗎？”

在用書法揭示了漢字之美以後，唐寧又講中國的繪畫，與玄門、佛教相連絡，產生了非常奇特的審美妙，能用很有限的作畫東西和精美不繁複的筆觸以籠統的氣勢適意，重視大量留白，重視繁複，跟西方油畫動輒數月數年的寫實主義藝術情勢大分歧，中式繪畫講究一氣嗬成，藝術與餬口、修身養性連絡起來。

大廚給跪了，這位“老外”太短長了，本來覺得本身那本《隨園食單》被唐寧借去看就是圖個一樂，冇想到唐寧不但看懂了，還曉得這麼深！

財務大臣伍德也來了興趣，說：“照你的意義，應當如何‘幫’中國建立法製？”

伍德一邊點頭一邊笑道：“這個思路很有開導性，要攙扶一個講信譽的當局，這個一針見血。難怪你要求去做海峽殖民地的總督，本來心中真的是有政治抱負呢！”

唐寧沉默了好久，才道：“漢族曾經有兩次被北亞戰役民族征服，除了滿清以外，上一次是蒙前人。這兩次，作為征服者的滿人和蒙前人都挑選了尊敬漢族的儒家傳統，學習漢人的說話。忽必烈是統治漢族的元朝的建國者，他在中國的北方實施蒙古的軌製，而在南邊實施漢族人原有的軌製，為此還跟本身本家的三個蒙古汗國鬨掰了。