第009章 紅燒肉[第1頁/共3頁]

第三步也是首要的一步就是炒糖色：鍋內放少量油倒入適當白沙糖，敏捷攪拌，待糖化開變成紅色且氣泡由大變小時敏捷關火，倒入適當開水。

“也行，那我就多活一些麵。”呂氏又舀了半碗棒子麪到麵盆裡。

並且，她還策畫著找三叔沈福海籌議些端莊事，剛好借這個由頭去一趟。

這必然是家中有些餘糧，又看他們孤兒寡母的不幸，特地送了一些棒子麪過來，好讓他們撐到收麥子。

“夙起你和鐵蛋走以後，你三叔和三嬸來了，說是怕我們家地少人多，餘糧不敷撐到收麥子，就拿了半袋子棒子麪送過來。”呂氏說道。

“成，聽你的。”呂氏點頭。

三叔手巧，農閒之餘經常編了草鞋、竹筐拿到鎮上賣，也能換些錢補助家用，因此三房的日子，過得也寬鬆很多。

“成。”呂秀娥點頭承諾。

沈香苗笑了笑，伸手號召：“鐵蛋，鐵蛋，你過來。”

“香苗姐姐。”沈巧慧也站起來，靈巧的打號召。

饞的鐵蛋直流口水：“姐姐，這紅燒肉做好了？”

“放心吧，姐姐，我包管完成！”鐵蛋拍了拍本身的小胸脯，挺了挺瘦瘦的身子板兒。

鐵蛋接過來肉串，在嘴邊吹了兩下。

知恩圖報，是沈香苗一慣的風格。

蓋上鍋蓋，沈香苗檢察了一下火勢，蹲在灶前。

沈香苗伸手揉了揉沈巧慧的小腦袋：“巧慧乖。”

到了三叔家，沈福海正坐在院子裡的陰涼地兒裡編竹筐，中間小女兒沈巧慧正雙手捧著臉看，不見三嬸張氏的身影。

“你大伯大伯孃那邊不給也就不給了，那你爺爺奶奶那邊……”呂氏欲言又止。

三叔沈福海和三嬸張氏，都是勤奮仁慈的人，地步裡的農活忙完後，如果偶然候就來幫他們做農活，家中菜地裡的瓜菜蔬果，也老是往這邊送。

鍋內放少量油，放入蔥、薑、蒜、桂皮、香葉、八角等香料爆香，將肉塊放入鍋內煸炒，待肉表層泛金黃色時撈出。

“三叔三嬸倒是美意。”沈香苗感慨：“不如做了紅燒肉，給他們送去一些？”

“香苗來了。”沈福海放動手中編了一半的竹筐，拍了拍身上的竹子碎屑。

沈香苗清算好肉，切了一半五花肉出來洗潔淨，切成一寸見方的小塊。

“就是得讓大伯和大伯孃曉得親疏清楚！”沈香苗道：“娘這事你彆管了，等下我先給三叔家送去，再讓鐵蛋找個由頭把爺爺奶奶請到我們家裡吃晌飯，如許倒是也不怕大伯那一家子打著孩子嘴饞的由頭從爺爺奶奶那邊要肉吃。”

小半個時候以後，沈香苗翻開鍋蓋，開端大火收乾湯汁，放入香蔥段做裝點。

湯汁順著嘴角就流了出來，到嘴裡的肉，香味頓時四散開來，滿嘴都是肉香……