第282章 過分[第1頁/共3頁]

中間的沈文韜笑的前仰後合的：“饞成這個模樣，你可得把嘴給閉嚴實了，要不然這口水如果落在菜盤子裡頭，豈不是難堪非常？”

這幾樣菜都做好隻好，沈香苗便將前幾道做好的菜放到了籠上。

“飯剛做好，在籠屜上溫著呢。”張氏應了一句後，笑盈盈的看沈香苗：“香苗一歸去以後就從速拿了菜和肉過來，下了力量做了好幾道菜呢。”

沈文韜到是在月滿樓吃過一些飯，這會兒肚子倒是不如何餓，並且加上常日裡也是見慣了沈香苗的技術，各種菜和吃食也是見過，吃過很多。

熱鍋下少量油，將鮮嫩的白菜菜心和鮮蘑菇放入鍋中，加適當的鹽翻炒半晌後，倒入淨水開端燉煮，燒開後，放入魚丸煮上半晌以後，加了香菜便可出鍋。

將這些菜放出來以後，便剩下了最後一道魚丸湯了。

張氏正在一旁洗手，聽沈香苗的話後點了點頭，道：“也好。”

“三叔三嬸說這些話便是真見外了，這都是應當做的，再者說了，今兒個也是我勞煩杜大夫來給蘇先生看診，這飯也是得我做才成呢。”沈香苗笑的眯起了眼，道：“三叔快些清算好以後洗手吧，我和三嬸開端煮麪條端菜了。”

隨後順手將濕漉漉的手擱在圍裙上擦了一擦。

沈文韜和沈文武倆兄弟從速來幫手。

沈文武被笑的臉微微一紅，隨即非常委曲的跺了頓腳：“哥哥是吃過飯了，我這會兒還餓的肚子裡頭直打鼓呢，能忍著口水怕是都可貴了，哥哥竟然還笑話我，真是過分。”

凍魚丸固然因為冷凍以後不如鮮魚丸吃起來鮮美，口感也不如鮮的爽彈，但魚丸，特彆是包心的魚丸，滋味鮮美，這對於平凡人來講，已經是不成多得的甘旨。

菜和湯都已做好，那邊張氏的擀麪條也做好了。

話音剛落，院子裡便有了動靜，牛“哞哞”的叫聲，和沈福海的喊話聲便響了起來。

隨後前後加鹽、料酒、醋、老抽以及蒜苗段，翻炒均勻後便可出鍋。

豬肝性溫，味甘、苦，營養非常豐富，有補肝、明目、養血等服從，能夠說是一道非常攝生的菜肴，並且因為這個期間豬幾近都是各家自個兒養的，吃的是山菜麩皮，非常綠色安康，豬肝中便不會存在宿世中重金屬超標等征象，吃起來也更加放心。

做小炒豬肝，大部分的人第一反應都是大火炒，但如果一開端便是大火炒的話，反而輕易外皮過於焦脆，影響口感，因此剛開端炒時，務需求小火翻炒，並且放的油也要比平常多一些，翻炒至變色，如許豬肝才氣由外到內的熟透，且不失鮮嫩，隨後放入薑、蒜、乾辣椒段後，再大火爆香。

魚丸每天做也是費儘，特彆是如許的大夏季裡，沈香苗每次做魚丸便做了很多，放在隨身廚房的儲物間裡冷凍起來，用著的時候便從裡頭取一些出來，如許也便利些。