第953章 爆米花[第1頁/共3頁]

“嗯，好吃！”

“嗯，婢子也如許感覺。”冬青也跟著點頭。

如許的批評，到是在沈香苗的料想當中。

這個時候榨油冇有機器，不能快速的一邊出油一邊出渣，隻能通過非常簡樸、鹵莽的那種物理擠壓法，依托不斷的人力撞擊來出油，因此這一小罐的葵花籽油來的也並不輕易，是以常日裡沈香苗並不常用，隻是收在了隨身廚房裡頭，以備不時之需。

小火熔化黃油後燃燒灶膛的火，將玉米粒放入鍋中翻炒均勻，讓每一顆玉米粒都均勻的沾上黃油液，隨後重新燒火，待玉米粒著花時，轉了小火，至統統的玉米粒全都爆開今後，熄了火，撒上白糖，攪拌均勻出鍋，待那爆米花晾涼今後，便能夠直接吃了。

沈香苗籌算，明日一早的就先去趟鎮上，和孟維生、方懷仁籌議一下這個事情。

而呂氏聽到晨起就要去鎮上，到是有些心疼：“這兩日天更加的冷，風又大的，晨起去隻怕是凍好人了的，到是不如晌午邊兒去，和緩一些。”

而在這個時候這幾種東西都並不提高，沈香苗隻好采納了最便利，最簡樸快速的體例――用炒鍋。

“彷彿……”夏冰舔了舔嘴唇的，又丟了一顆爆米花入口，細心的咀嚼此中的滋味，又將先前剩下的黃油版的爆米花丟入口中，細心的對比了二者的滋味，非常必定的指向了葵花籽油版的那一筐：“婢子感覺，新做的更加好吃。”

從本質上來講，黃油是牛奶的產品，具有奇特的滋味，如果在遊獵民族和草原地區非常的常見，但在這裡所處的，大部分依托肉類和豆類食品來彌補蛋白質的中原地帶來講，牛奶並不是非常常見的食品，並且很多人對牛奶的滋味並不喜好，是以對黃油的滋味也並不是特彆愛好。

但，黃油也並非是完整冇有替代品的，普通來講，在烘焙的過程中，如果冇有黃油的環境下，普通能夠用玉米油或者葵花籽油來代替，而在這個期間，雖說玉米油不常見，但葵花籽油卻還是能夠做到。

“早上冇野蠻兒，路也好走，如果比及晌午的時候，隻怕是路上全都是泥的，牛車都不好趕，如果路上車軸裡頭掛滿了泥的，隻怕是走也走不了了。”

所謂黃油，是由牛奶加工出來的，將新奇牛奶加以攪拌以後上層的黏稠狀物體過濾部分水分以後的產品，營養代價豐富，但含脂量很高，首要用於調味品，且不能過分食用。

半晌後又發起道：“倘若將這爆米花放在孟記裡頭賣，指不定又會多了一項贏利的吃食呢。”

而口感相對平淡的葵花籽油，更輕易讓人接管，這也就是為何大師會感覺葵花籽油做出來的爆米花，滋味更好，而黃油做出來的爆米花，卻模糊總感覺有丁點的怪味。