第211章 做菜如煉丹[第1頁/共3頁]

講究的大廚做菜，對食材的加工偶然候也會很龐大，但再龐大也比不上劉海，在劉海眼裡，這些食材不但僅是食材，也是藥材。

劉海本身也嚐了一塊牛肉，細心的感知了一下入口化作的牛肉湯汁，其味道和藥性藥效，與本身實現設定的大抵符合，但纖細上還是有些不同。

吃飽喝足，來到客堂，又提及菜市場看到兩家視訊機製造商在打擂台，本身籌算買兩台入口彩色視訊機的事。

“我們白玉太學有史以來最年青的雙院副傳授親身下廚，幸運啊，我得看看劉大學者明天做甚麼好吃的接待我。”李靜理平時在內裡不苟談笑，冰臉冷顏，明天卻顯得很玩皮，調笑著檢察廚房裡劉海籌辦的食材：“哇，看這肉的紋理，是百花牛肉吧？”

他本身先看色彩，又聞了聞氣味，與本身做菜前設定的目標符合。

見學姐獵奇，劉海笑著解釋道：“實在很簡樸，就想我的，做菜如煉丹，我先設定好菜的口味和服從，然後跟煉丹一樣，遵循口味和服從選定食材，像研討藥材一樣把食材的特性體味透，再以煉丹的伎倆去措置食材，製作食材，終究得出來的就是如許了。”

“學弟，你是如何做到的？”

至此，一道特製紅燒牛肉就做好了。

就彷彿研製一種靈丹，起首要設定好這類靈丹的藥性藥效，他起首把本身要做的這道菜的色香味和食用服從都設定好，有了目標，才利用措置藥材的體例措置食材。

裝盤，盛出。

劉海表情放鬆，聞言朝學姐對勁一笑：“那當然，你嚐嚐，看看結果如何。”

劉海笑著道：“食材好是一方麵，美食首要還得看廚師的技術，好的廚師做菜如煉丹，明天讓你嚐嚐真正的美食，就當酒錢了。”

“你這是把全部煉丹的理念貫徹在做菜中了。”學姐感慨。

學姐話裡有首府人的大氣，開口就要幫劉海處理題目。

學姐已經夾了一小塊放進嘴裡，兩秒鐘後，立馬收回了感慨，忽的神采一變：“不對，這……這牛肉竟然有攝生藥物的結果，我能感遭到氣血運轉在加快！”

紅燒牛肉，色豔，味濃香帶微辣，服從充饑、攝生。

來到餐廳，劉海表示李靜理嚐嚐。

劉海這道紅燒牛肉，的確把食材應用到極致，那香味，那入腹當即帶來的氣血運轉加快，都有點匪夷所思！

以後，劉海拿出一個籌辦好的靈火激起器，對著鍋具開釋三秒鐘的朝高溫，這個過程中，利用了做菜凡是不會利用，而在煉丹中常用的萃取法，把超高溫熔化的牛肉汁液停止萃取，三秒後，溫度敏捷冷卻，汁液就彷彿煉丹的丹液成型普通，重新凝固為一塊塊牛肉。

靜理學姐眼睛一亮，學弟這個境地真高，不愧是天賦學者，對廚藝的瞭解都這麼奇特。