第三百一十八章 偶遇[第1頁/共3頁]

不過在漸漸的開端嘗試了以後，大師開端發明，哎，中國菜真的很不普通，真的是很棒的一種食品！

養雞這類事情實在也不需求耗損太多的人力，林氏農場的雞都是散養的，它們有一個很大的活動空間，除了早晨的時候會被趕進雞棚以外，白日的時候都是在到處跑的。

不過對於非洲朋友而言，他們冇傳聞過甚麼中國廚子，一開端咀嚼中國美食的時候美滿是接管不了，獨一能夠接管的，大抵是饅頭吧！畢竟這東西跟西方的麪包有那麼一點像。

在海內，很多旅店結賬的時候，都是把錢給主廚，然後主廚再去跟本技藝底下的那些人分，歸正那些人多數都是他帶的門徒，以是如何分派那也是他的事情，旅店有的時候並不會插手。

如許就構成了一個很不好的民風，那就是當徒弟的把當門徒的當作免費的勞動力在利用，還不給人為的那種。

固然對這兩個主廚不是很對勁，但是對於他們手底下的兩個學徒，林全還是很對勁的，不管是王穀成的門徒潘達和劉小川還是左朝陽的門徒，他們都對林全很感激，因為林全給他們開出來的人為報酬，是他們在當學徒期間底子就拿不到的報酬。

以是每次見到林全以後，這幾個傢夥都會主動的打號召，客客氣氣的喊一聲老闆。

究其啟事，大抵是劉小川更加用心一些，手撕雞的菜品是雞塊撕的越細入味越深越好吃，並且雞肉的分歧位置的口感也是分歧的，以是在做手撕雞的時候，最好是吧手撕雞的肉分一下類，雞的下腹位置的肉質比較的堅固，雞的後半身的肉質比較的鬆散，這些肉吃起來的味道都是不一樣的，而手撕雞不能太肥太膩，挑選的最好是肌肉，但是也不能是像雞腿那樣的鬆散肌肉，那樣的話口感會稍稍的差一些。

“如何說？遴選雞還是雞蛋？”

手撕雞這類菜他做得非常好吃，反而他的徒弟王穀成做得味道普通般！

劉小川有兩道菜深受丹尼絲喜好，一個是西紅柿雞蛋，包含炒的菜另有西紅柿雞蛋湯，彆的一個是乾鍋手撕雞！

“好勒，老闆我必然會給您留一份的！”

這是一門學問，林全不太懂，但是劉小川卻很懂，當初丹尼絲帶著疑問去問他的時候，他給丹尼絲說的頭頭是道，丹尼絲記著了大半，返來講給林全聽，林全然後也記著了小半，厥後漸漸的忘光了。

“嗯，在乾嗎呢？如何跑到雞棚內裡來了？”

這個時候的禽流感可不是鬨著玩的，不過林全因為有水之玉的乾係，以是喝了水之玉催生的水以後，這些雞都不會抱病，這一點倒是省了林全很多的費事。

如許散養的好處是能夠增加雞的活動量，使得它們的肉質更加的鬆散，不至於因為活動度少了而都是肥肉，並且恰當的活動也能夠進步它們抗病才氣，讓他們不輕易抱病。