第十一章 酒中文章[第1頁/共4頁]

劉墉俄然想到華佗今後發明的能產生滿身麻醉結果，能夠用做大型手術的“麻沸散”。雖說華佗現在還冇有參透這個配方，不過如果隻需求產生讓人反應癡鈍，昏昏欲睡的結果應當不是甚麼難事吧。

虞翻又驚又喜道：“這些技藝劉公子都會嗎？”

劉墉歎了口氣，低聲道：“芸兒。你大哥就這點不好，心中有事就睡不著啊。”

要想獲得高濃度的白酒，隻能靠蒸餾的體例。這是因為水的沸點是100℃，而純酒精的沸點則隻要80℃，是以能夠操縱加熱將更易揮發的酒精（乙醇）蒸餾出來，顛末冷凝，彙集，便可製成濃度達到65-70%的高度白酒。

“是的。”劉墉必定隧道：“木薯、米糠、麩皮，乃至秸稈等都可用來釀酒。”見虞翻一副思疑的神情，劉墉又侃侃說道：“彆的，發酵的工藝也能夠竄改。不消陶甕，而是直接掘地為池，將質料堆積此中，讓其天然發酵，如此釀出的酒產量更高，滋味也更醇厚。”劉墉故鄉便有旭水窖池，周邊更有五糧液、瀘州老窖、水井坊等環球聞名的名窖，天然曉得其服從，便將釀酒工藝從投料、發酵到蒸餾的全部過程和盤托出。

虞翻歎道：“三四斤糧食隻能釀一斤白酒。富義本就糧食無多，若讓好酒貪酒之人得曉此方，又得破鈔多少糧食？現在北方戰事幾次，避禍而至的流民越積越多，公子想想，那些糧食能夠佈施多少人丁，若變成酒又有多少華侈？老夫不讓公子再釀此酒，便是此意。公子可明白老夫這番苦心？”

劉墉一邊走一邊想，還能有甚麼體例能夠達到麻痹仇敵的結果呢？既要讓那些賊人反應癡鈍，行動遲緩，又不能讓他們起狐疑呢？

虞翻捋著髯毛，嗬嗬一笑道：“這酒非比平常，老夫怕也隻能喝上五碗。”

虞翻點點頭，附和誌：“好。那嚴白虎若飲三碗，定然神態不清，我等便可趁機脫手。”瞥見劉墉臉上對勁之色，虞翻正色道：“劉公子，造這類酒僅是應對那嚴賊而用，今後不成再釀。”

劉墉一陣驚奇，奇道：“縣長，這是為何？”

劉墉聽了也笑道：“你大哥的酒量雖不太好，不過現在的酒度數低，我還是能吃下幾杯的。”俄然之間，腦海裡一個動機冒了出來，劉墉一拍額頭，喜道：“芸兒，我有體例了。我們快回堆棧去。”

曉得體例後蒸餾出高度白酒便極其輕易了，何況是劉墉這個學過化學的當代人呢。第二日一早，劉墉先叫董芸去闤闠采購了陶甕、粗毛竹、鐵鍋等物，他則找鐵匠拚了一段“n”形的鐵管。萬事安妥，劉墉便在驛站後院，秉開其彆人，隻留董芸、華佗在一旁打動手，開端蒸酒。

虞翻驚道：“另有其他物品也可釀酒嗎？”