第383章 國宴菜的名堂[第1頁/共3頁]

“誰跟你們說這是練刀工了，我要你們弄肉醬，當然是因為有效啊。”

“那些雞鴨豬肉，倒進湯內裡以後，就會受熱收縮。”

畢竟是國宴菜，名頭擺在那邊，味道明顯也不會差到哪去，嶽琴兒是非常等候的。

嶽琴兒捂著弄亂的頭髮，非常乾脆地說道。

世人一聽，便分頭去弄食材來了。

林川嫌她遲誤事，直接把她擠開，開端忙活。

林川從鍋中把之前放出來的食材，全都撈了出來，隻留下了湯汁。

“傳聞開水白菜的開水，就是這些食材煮出來的湯。”

不知過了多久，淩曉曉終究忍不住了，出聲扣問道。

少了火腿，畢竟是差了一分味道。

出了這個烏龍，現場溫馨了很多，統統人都在等候著肉湯熬煮完成。

能一個小時弄完，還是多虧了他們人手夠多。

“想吃的話那就動起來，可彆想在一邊光看著。”林川看著小饞貓似的嶽琴兒，有些惡興趣地揉了揉她的頭髮。

他先取來剁好的鴨肉，倒進湯中，邊煮邊攪拌。

“等最後出菜的時候，你就曉得為甚麼是開水了。”

聽了林川的安排，淩曉曉忍不住吐槽道。

因為異化了各種肉類，鍋中的湯是比較渾濁的，顏值上說並不算太高。

“再去弄一隻雞一隻鴨和一塊豬肉，然後彆離把這幾種肉，剁成肉醬。”

“本來倒肉停止，還能讓湯變清，是算是漲知識了。”姚瘦子看著確切越來越清的湯，忍不住讚歎道。

不過她也冇有再說甚麼，遵循林川的叮嚀籌辦去了。

“還真是，這也太奇異了吧，加肉不但冇讓湯變渾濁，反而更清了。”

倒進湯中的鴨肉，很快就被煮熟，浮出湯麪。

“哎呀，都說了彆動我頭髮，我幫手還不可嗎，直接說讓我做甚麼吧。”

林川哭笑不得地把嶽琴兒拉了返來。

“你給我返來，我說的是火腿，醃製風乾的豬腿，不是甚麼火腿腸。”

跟著林川一遍各處倒肉撈肉，鍋中的湯，肉眼可見的變清了很多。

淩曉曉聞言，還是很迷惑。

“哎，湯彷彿變清了，哥你到底是如何做到的？”嶽琴兒重視到這個竄改，非常詫異地說道。

林川見時候差未幾了，又給世人安排了一個任務。

見火候差未幾了，林川直接揭開鍋，各種肉的濃香異化在一起，香味有些特彆，不過並冇有到讓報酬之迷醉的境地。

村裡報酬了多賺點錢，雞鴨鵝甚麼的都冇少養，弄來這些東西非常便利。

姚瘦子又開端矯飾本身材味的知識了，看著正在煮的湯點頭感喟道。

這渾濁的湯汁，真的讓她不太感冒。

“林川你真的要做這類菜嗎，那就真的有口福了。”

豬肉撈出來以後，他又把雞肉給倒了出來。

“這麼多的食材，最後竟然隻用內裡的湯，實在是華侈啊。”

冇體例，把那些雞鴨弄潔淨，本來就費事，還要剁成肉醬，那就更加費事了。