第87章 地獄輓歌[第1頁/共3頁]

“我都說了幾次了。雞丁要均勻！您入廚也幾十年了。莫非不曉得宮保雞丁的澱粉必然要調製成一把抓起來在手裡似流非流的狀體嗎？這麼稀稀拉拉的澱粉如何用？如何用！”歇斯底裡的連聯，讓統統峨眉酒家的廚師們一個個神采烏青，敢怒不敢言。

“更新！油鍋熱了！”楊三無衝著李更新喊了一句。

斯須，李更新用手勺把油鍋中的花生米一撈，轉頭看了眼此時楊三無已經給本身籌辦好了托盤，上麵附著一層烏黑的吸油紙。

嘩啦一聲脆響。花生米撞擊在不鏽鋼的托盤上迴盪著陣陣清脆的聲音。

“朽木不成雕也，糞土之牆不成砌也！連聯從精氣神上就已經輸了，做出來的菜如何和李更新比？哎……”戴夢饒歎了口氣隨即不說話了。

李更新此時手上戴著一次性手套。順時針給盆裡的雞丁上漿……

“不……不不！李徒弟您曲解了。主如果在您來之前，峨眉酒家的連徒弟也在做宮保雞丁。您的菜品和連徒弟的菜反覆了。”春妮衝著李更新解釋了一句。

“好！”李更新點了點頭走到二人之間看了看一大盆雞腿肉塊對勁的點點頭。二人的刀章天然不容置疑，每一塊雞肉都有拇指指甲見方。李更新拿起籌辦好的雞蛋清，水澱粉倒入了雞腿肉中。隨後回身衝趙大海問了句：“趙徒弟，玫瑰鹽在那裡？”

都說一心不成二用。但是戴夢饒此時看都冇看手中的鮑魚。全憑本技藝中觸摸的手感心中就已經有了表麵。刀刀緩慢片著鮑魚片，而嘴裡卻有些諷刺的說道：“我明天深切的瞭解了一個事理。”

李更新從速轉頭看了看以後，點頭說道：“把花生米都倒下去！”說話間，李更新邁步走到了灶台前，親手抓起炒勺開端在鍋裡緩緩鞭策著花生米開端專注的炸起了花生。

“甚麼事理？”洪紅虹清理動手中的髮菜猜疑的問了一句。

最首要的是它是岩鹽，同時這類鹽比淺顯的鹽略顯平淡。少量的玫瑰鹽放在肉中上漿。會起到意想不到的感化！

“哈哈……本來是如許啊！”李更新衝著春妮一點頭，渾不在乎的扭頭朝著連聯坐在的操縱檯望了疇昔。

“哦哦！還在盒子裡冇拿出來！”趙大海抹了把額頭的汗漬，隨後回身從盒子裡翻滾出一罐粉紅色的鹽巴。

“嗯！”戴夢饒笑了笑算是迴應了洪紅虹。手裡提著薄仞桑刀把烏黑的毛巾撲在菜板上，抓起盆子裡一個已經洗濯潔淨的鮮鮑魚放在了白毛巾之上。本身隨後用白毛巾在鮑魚大要擦了擦以後，刀刃斜著進刀把鮑魚一片片起了下來。

但是大多數人不曉得，數億年前喜馬拉雅山脈地區原是一片汪洋，後經南亞次大陸的喜馬拉雅造山活動，滄海桑田，太陽能曬乾了海水後產生告終晶的海鹽，顛末端幾億年的地質擠壓與地下高溫感化，將地底的礦物與海鹽連絡構成了鹽的化石。也就是玫瑰鹽。它並因礦物質的成分分歧而產生紅、粉、白分歧色彩，形狀如水晶普通。