第088章 酸辣粉（2）[第1頁/共3頁]

“是的，另有一小段……”星檢索了一下答覆道。

“這個法度設置地還真是……”白暉站起家，想著‘智慧管家’的法度設想員大抵是那種不肯意接管失利的那種人，一旦發覺到真正的傷害就自我毀滅，真的是狠角色。

“粉要先泡上嗎？”白暉在做之前問了一句，畢竟星是那種能闡發數據的那種機器。

白暉按著鄭柏娜之前說的步調，先把鍋加熱，以後倒入十毫升擺佈的油，將手放在油層上方二十厘米處，感遭到溫度後，把切好的蔥薑蒜一股腦都扔了出來。（他此時切的是大蔥，小蔥也切了，籌算最後拌麪的時候直接加到麪碗內裡。）

“正不正宗我倒是不曉得，不過辣椒麪放的比較少，吃起來並不感覺狠辣，醋倒是放的挺多，恰好開胃，合格分吧！”鄭柏娜吃了幾口以後給了一個評價，當她吃到肉末醬的時候，眉頭開端皺了起來。

“哦，油煙機忘了開了！”白暉瞄了一眼油煙機，在上麵按了幾個鍵，油煙機一開，廚房的氛圍刹時變得好了很多。

“好，肉末醬一勺、花生米小半勺、芝麻冇有，榨菜、小蔥，再酸辣汁澆上……完工！”白暉看動手內裡這碗賣相還算能夠的酸辣粉，感覺本身牛氣哄哄的。

“其一，如許煮時候太長，並且粉在冷水中煮很輕易糊掉；其二，熱水煮粉，粉纔會變得勁道。澱粉遇高溫會變成凝膠狀，這大抵就是為甚麼要用熱水的啟事了！”星檢索了網上的質料，更多的是說這是傳統的做法，隻要照著做就對了，獨一能夠用的實際，就是第二條彌補的阿誰了。

“以後再在湯內裡加幾樣調料便能夠了！”白暉撩了撩袖子，學著美食節目中大廚的模樣，拿一個大湯勺一樣一樣往裡加鄭柏娜之前叮嚀的那幾樣調料，她冇說詳細加多少合適，現在純粹是遵循他小我愛好來的，在加醋的時候，他連著加了三勺，想著既然是酸辣粉，那麼夠酸也是它的一大特性。

“你本身做的嗎？”鄭柏娜把頭抬了起來，夾了一筷子粉絲遞到白暉麵前，“你要吃吃看嗎？”

“怪不得……”白暉意味性地點了點頭，見水燒開以後，把粉絲扔了出來，以後則開鍋等著粉絲煮熟。

“兩樣都籌辦好以後，在放粉絲的碗內裡插手一些榨菜、小蔥、和花生米和芝麻，肉末醬的話，找找看給你帶過來的瓶瓶罐罐，都是有標簽在的。那些都加好以後再把酸辣粉澆到麵上，拌一拌便能夠吃了！”因為如許跟之前那段有較長的停頓，白暉竟然直接忽視不計了，想不到最後還要加好幾樣東西。

“之前，她讓我到廚房內裡幫手的時候，彷彿有先容了一下，不過我當時完整冇有在聽，隻是模糊記得熟了以後會變得透明，所以是釀成全透瞭然，粉就會熟嗎？”白暉用筷子攪了幾下，發明煮了一段時候以後，那粉真的漸突變得透瞭然。