第一百八十九章 對決[第1頁/共3頁]

它的外皮薄如紙片，口感酥脆，內裡柔嫩細嫩，層次豐富、油而不膩、香味奇特，真是“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”！特彆是剛出爐時，令人垂涎的香氣四逸，真是好聞都雅又好吃！

香酥牛肉餅，有一千二百多年的汗青。在唐朝，此餅曾為宮廷禦點，安史之亂時，宮中禦廚們流落到官方，在長安城內出售此餅大馳名譽，唐朝聞名墨客白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，麵脆油香新出爐，寄予饑饞楊大使，嘗香得似輔興無。”詩中的胡麻餅指的就是指的“香酥牛肉餅”。所調出來的麵晶瑩透亮，肉餡光彩鮮嫩。光彩金黃，口感外酥裡嫩，油而不膩，口味奇特，香飄四溢。

麪糰搓生長條，切成小劑子，擀成皮，麪皮中包入適當的餡料，捏成餃子，放入沸水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出便能夠了。

第三道是一道麪食，真的很難設想竟然是最淺顯的陽春麪。可提及來淺顯，卻也並不淺顯。

最後一道也冇脫開宮廷的魔咒，乃是宮廷太後餅，質料是五仁餡(腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜，此餅堆積了多種果仁的天然香氣和滋味，甜度適合。2000年前以漢文帝母親薄太後喜食而得名，至慈禧太後時，再次獲得推許，成為宮廷中必備的貢品點心。

這位饕大人也開端擺盤了，第一道就是西安宮廷香酥牛肉餅，也稱“千層牛肉餅”。

這三樣麪食不是和宮廷扯上乾係，就是和天子扯上乾係，也不知是不是他的心機感化，彷彿不扯上這些，就感覺冇有麵子似的。

白秋練看彷彿並冇有評委在那兒坐著，不由心中獵奇，到底是有誰來做評判的？

嬰寧速率快，不到三非常鐘就已經全數做好了。

幸虧這三天，馬驥專門讓人熬煉了她的廚藝，不但熬煉的是她的技術，最首要的是做菜的速率，這九條尾巴一起退場的結果能夠說是非常令人震驚的。

第二道是西陵行宮的小窩頭，這道麪點完整承傳宮廷做法，非常講究。

最後一個油潑豆芽，是最有特性的一個。質料是拉麪餅、黃豆芽、菠菜葉、芹菜碎、蔥蒜。用鹽、醬油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉等調味。

至於那小七，又是甚麼東西？

饕公子倒是不慌不忙，他笑著對血紅道：“把本座的寵物給抱過來。”

比賽的時限隻要三非常鐘，要在三非常鐘以內單獨完成這幾樣能夠說是非常困難的。

血紅應了一聲，小步跑著去了。

做法是將拉麪餅切成粗條，搓成比筷子略微再粗一點的拉麪，蔥蒜切碎。取一空碗，在碗底放一些底料：鹽+醬油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉，味道不要太重。