第72章 膾炙人口[第1頁/共3頁]

袁枚轉過甚看了眼本身方纔鬨騰完的堆棧，畢竟還是冷靜的走去了列車站。

他會以身犯險進入迷霧叢林尋覓食材，為的不就是和雷諾的這場勝負！

第一時候回到廚房幫手，午餐時候很快就在繁忙中疇昔，就在這長久的時候中，袁枚還接到了伊諾克的來電，袁枚先前提出的前提研討院全數接管，隻是需求袁枚儘快拿出當代種番茄的種子供他們研討。

他對本身辛苦找來的清泉脆肉鯇的味道很有信心，但菜品的味道可不是隻用頂級的質料就能決定的。

他很難做到極致的乾淨，五分鐘的烹調時候，充足讓魚皮殘留在砧板上的微生物產生太多次感化，味道也會產生數不清的竄改。

袁枚搖了點頭，隨便的切了一些蔬菜絲，再拌上簡樸調配的調味料，第一份“失利品”完成。

袁枚的刀工非常高深，這一點無可厚非，隻是烹製魚膾和分化牛羊的標準完整分歧，每一刀下去，都不能讓魚皮上的任何一點黏液觸碰到魚肉，如許會讓魚肉的味道大打扣頭。

加上這兩天又被接連的變故分離了精力，這第一次的嘗試，袁枚天然不會大膽的利用本身辛苦找來的脆肉鯇。

潮州魚生，也是少數幾個儲存比較完整的做法中的一種，袁枚曾經也是在機遇偶合下才吃到過這麼一次。

此時小店也已經規複了停業，來交常常的客人固然比之前少了很多，不過客流也不算少。

而當代的魚膾吃法非常講求，從魚的種類、配菜、調料，到刀法、烹調時候等等等等，都不儘不異，每種魚都有其奇特的烹調工藝。

……

從堆棧出來，袁枚大大的呼了口氣，無債一身輕的感受真棒！

一向比及晚餐時候結束，廚房才餘暇下來能夠讓袁枚研討新菜，固然他此次尋覓清泉脆肉鯇的時候已經超出估計，但是掰著指頭算算，間隔食戰的商定日期也隻要不到兩週了。

用廚房裡剩下的解凍冰鮮魚，一些新奇蔬菜，買來的蘿蔔乾，加上廚房裡現成的調味料，質料就算備好了。

這對袁枚來講是完整的失利……

明天訂購的廚房設備早在上午的時候就已經完成了安裝，摒擋人的店麵在這美食大陸是最受正視的。

裝逼裝過甚了，回雜貨街好遠啊……現在歸去讓彪哥送他一程會不會太慫了……

特彆是看似簡樸的生食，這可不是把質料切片裝盤就能夠做好的。

隻是，他必須得想體例重現出那道潮州魚生的味道，特彆是醬料和配菜的搭配，這還需求袁枚不斷的嘗試。

到此，袁枚也算是把這些亂七八糟的事情全都措置結束，接下來最首要的事情，無疑就是和雷諾的食戰。

卻冇想到袁枚摸乾脆的發問卻刹時讓林主廚大怒起來，簡樸說瞭然事情的原委以後，林主廚直接用摒擋人協會的名義向袁枚做出了包管，這件事情他們必然會清查到底。