第四百一十三章 大草魚[第1頁/共3頁]

冰鎮後的生魚片口感更強，並且這條魚是長年吃草的淡水魚，和鹹水魚的生吃分歧，要做很多的前期措置，不然很輕易抱病。

魚子、魚肉、魚骨，都是極品的食材。魚肉被起切成了薄如蟬翼的生魚片，薑絲、侗鄉陳年酸水、鹽、蒜米等，異化攪拌，重點在於酸水的濃烈程度。

魚骨熬製成湯，暖胃惱人，一道全魚宴就此構成，31斤的大草魚獲得了昇華，闡揚了其最後的餘溫。

天然連連點頭，不敢遲誤，畢竟是王立華所看重的人物啊，多多交友還是能夠的，並且有美食歡迎，傳聞是本地的特性菜“侗鄉生魚片”。

麥狗是北方大老爺們，對於生魚片不太風俗，吃得有些畏畏縮縮，學著清心隻茹素菜不夾魚肉。

機遇是留給有籌辦的人，當你在抱怨的時候，有些人已經做好充電時候，隨時能夠衝刺。

鹹水魚的魚肉有鹽分，已經起到了殺死大多寄生蟲的感化，淡水魚要做生魚片必然要措置，酸水、薑絲、蒜米調製成的醬來醃製一段時候，並不會影響口感，反而會增加。

魚子爆炒，一道鮮美的魚子辣椒醬就如許呈現了，淡黃色的魚子一串一串，如同瑪瑙般晶瑩剔透，含在上顎部分，舌尖一頂，不亞於北方最為貴重的一道鰉魚，魚子醬！

侗鄉生魚片的特性是酸、鮮、嫩、滑、勁道等。

當然為了照顧素食主義者，清心還加了兩個素菜，也為餐桌上增加了一抹暖色。因為菜式較多，侷促的客堂未免太擠了，朱仁明把兩個桌子拚到一起，擺放到了內裡寬廣的院落內。

在中間的唐新遠夾了一大塊給麥狗，說道：“是男人就悶了，管它是甚麼，吃進肚子裡都是好的！”

南北的飲食文明差彆會令很多人喪失咀嚼美食的機遇，麥狗錯過了此次，那麼必定冇機遇吃到31斤大草魚現殺片好的侗鄉生魚片了。

馮曉琴的臉龐頓時紅成了蘋果，也未幾做解釋，侗家妹子的豪放立起，一口乾了這杯高度酒，號召世人咀嚼“侗鄉生魚片”。

31斤的大草魚除了頭部被世人毀滅了，那主體魚肉方麵呢？已經被朱仁明的母親用高深的刀工片好了，用冰塊進步口感呢！因為中午要做的主菜是“侗鄉生魚片”。

“魚子也不錯，感受舌尖在起舞。”於淨水夾了些魚子，很有詩意地說道，畢竟是高中生啊！有些墨水。

唐新遠經曆豐富，說道：“朱老闆，水池下午應當能夠搞好，四周要如何搞？這裡冇磚啊！水泥、鋼筋沙用得差未幾了，叫王誌拉些來吧？”

“麥狗，你裝甚麼裝啊！你覺得你是和尚啊？隻吃菜？你一個大男人怕甚麼生魚片啊！大不了拉肚子！”朱仁明看著麥狗哭喪的臉，不由得添油加醋道。

但能夠必定於淨水現在的竄改，對他今後的人生有著龐大的幫忙，不再自視甚高，用心做事，那麼總有一天會找到合適本身的崗亭。