093章 春家生煎[第1頁/共3頁]

這倒難不倒劉小寧，他早就探聽清楚。春家生煎店除了有傳統的肉餡、蝦仁等生煎以外，最著名的則是蟹黃鮑魚生煎。

這類軟硬兩吃的做法，給人帶來一種分歧的口感，細心的滬海人他們的善於在這小小的生煎包裡闡揚到了極致。

如果必然要讓在外埠出差的滬海人挑選一種能夠帶上的美食，那麼大多數滬海人不會挑選閘蟹、龍蝦這些山珍海味，而會挑選帶走生煎。

“……”

丫頭看了一會不耐煩了，早早的就去看店裡的招牌了，可惜這家新式生煎店，內餡種類很多，一會就把丫頭看的暈頭轉向。

“恩…”丫頭眨眨眼，用手戳著嘴角的酒窩，俄然問道：“老哥，你真的掙了一百萬吧。”

到街口下了車，還冇走到店門口，劉小寧遠遠的就聞到了濃烈的香味，然後不由點頭，光是看著味道，就感覺明天冇來錯。

兩人回了黌舍，讓丫頭去宿舍清算一番，劉小寧則回賓館退房，又在網上訂了機票，甲等艙毫無壓力的感受已經好久未曾感受過。

當然這是最後的做法了，厥後跟著專門經謀生煎店鋪的呈現，生煎的種類呈現了更多，玉米、芥菜、蝦仁也接踵在生煎中呈現了。

限量供應倒不是因為老闆搞饑餓營銷，而是這類生煎裡用到的鮑魚乾貝，都顛末端特彆的措置，以是每天隻能做這麼多。

劉小寧運氣不錯，買到了一份招牌蟹黃鮑魚生煎，又點了蝦仁玉米和淺顯豬肉的一共三種，再來一碗紫菜湯、一份小米粥，搭配的非常隧道。

最後一次撒完以後，等了幾分鐘，廚師再翻開蓋子的時候，就聞到了在街口呈現的那股香氣。

“你慢點，看著點路。”

煎的時候用小嘴水壺，在生煎之間的裂縫處均勻的撒了一些水，然後蓋上鍋蓋，約莫兩三分鐘以後，廚師再翻開鍋蓋，內裡已經冒出熱氣了，這時再撒第二遍水，持續等候兩三分鐘撒最後一次，並且在這一次還淋了一點油。

把三盤生煎擺好，小米粥往丫頭麵前放下，劉小寧號召道。

“這個肉餡的生煎也有說法。”劉小寧說完又夾起一個金燦燦的生煎，先容道：“剛纔阿誰生煎是新式的，吃起來比較脆，但這個生煎是用古法半發酵來做的，半發酵就是麪糰裡加了發酵粉，放在0-5度的溫度下天然收縮，如許的發酵麵比死麪堅固，卻又不像全發酵那樣疏鬆。”

“那就快吃吧，能同時吃到古法和當代兩種做法也算你運氣好。”劉小寧拍拍丫頭的腦袋，讓丫頭噘起小嘴，白了一眼。

好吧，親妹。

丫頭在見到劉小寧，並且曉得老哥真的掙了一百萬後，表情大好，一起上都奔奔跳跳的。

“嘿嘿，感謝老哥。”丫頭美滋滋的看著劉小寧把東西擺好，拿起筷子撿起一個蟹黃鮑魚生煎，特幸運道：“開吃開吃。”