第20章 第二道菜[第1頁/共3頁]

“恰是因為這個啟事，也使得調料更加輕易滲入入黃瓜當中，黃瓜的細胞汁液與調料異化在一起，味道更加鮮美，口味非常奇特！”

這道菜屬於涼菜，不但無需動用鍋、鏟，並且也無需動火，無需用油――的確非常簡樸。

按照體係的指導，遴選了兩根新奇的黃瓜。好的黃瓜以瓜體直長，頂花帶刺為佳。

隻是用普淺顯通的食材，平常可見的調料，竟然能夠製作如此清爽脫俗的甘旨，這是甚麼，這就是技術，不，是藝術，關於美食製作的藝術，這就是人間最頂級的廚藝啊。

以這類混元掌法拍黃瓜，藉助天賦真氣是關頭，其次掌擊的力度也是很首要的技能，拍輕了，黃瓜不碎，拍重了，碎成渣也不好，是以力度仍由體係掌控，而元氣的利用則由沈偉掌控。

一盤清爽誘人的拍黃瓜很快就做好了，沈偉忍不住伸手抓了一塊，扔到嘴裡。

要切確用量，但是廚房裡總不能放上天平，量杯，尺子之類的東西吧，那樣的話，廚房豈不是成了化學嘗試室，顯得不倫不類。是以，玄天稱也是神廚的根基功之一。

“好。我必然儘力！”沈偉發自內心的想要學學這神乎其技的神廚廚藝。

固然手腕受傷了，卻仍然能夠本身做出一份美餐，真的是料想以外的事情，終究能夠不消吃內裡的渣滓快餐了，在手腕規複之前，大能夠每天都吃涼菜嘛，既輕易做，又節流煤氣和油鹽等調料，何樂而不為呢？

沈偉右手手腕受傷，是以隻用左手搗好蒜泥，又將黃瓜洗淨，放在菜板上。

體係答道：“關頭的奧妙在於混元掌的利用――你平時所吃的拍黃瓜，普通是用菜刀拍碎的，菜刀不會給黃瓜帶來任何附加屬性。而混元掌則分歧，利用混元掌拍碎黃瓜的時候，掌中所含天賦元氣震碎了一部分黃瓜細胞，使其細胞汁液流出，從而披收回黃瓜本身所特有的新美味道。這是彆的體例做不到的。”

“等一下！”沈偉俄然想起來甚麼，急倉促的奪門而出。

為甚麼會有眼淚流下來？NO，NO，NO！不是因為加了洋蔥，因為底子冇加洋蔥好吧。也不是因為加了大蒜，大蒜如果加到辣得門客流眼淚，那真是失利了。那是為甚麼呢，沈偉想了想――

固然沈偉已經開端修煉玄技根基功，但是終究發揮出來的初級技能，還是體係來操縱，沈偉臨時隻要見習的分，不能親身操刀。即便是搗蒜泥的技術，也是如此。

黃瓜拍好以後，插手蒜泥、鹽、雞精、醋、生抽、香油等調料，拌勻便可。

體係提示：先將黃瓜掰成小段。為甚麼是掰開，而不是切開，啟事是切開不如掰開更輕易入味。

趁便買了搗蒜的東西返來，因為體係說，蒜要搗成泥纔好吃，直接用刀切碎了，那是為尋求速率而降落品格的做法。要想成為神廚，此法不成取。