185 鸞刀應俎，霍霍霏霏 （二合一）[第1頁/共4頁]

粵菜號稱天下無物不成入菜，各種刀法在餐桌上揭示的淋漓儘致；

呂綠馨皺眉，周棟固然不在蘇廚，可看他的刀功就知非常不凡，竟然一次都冇嘗試過這道‘大煮乾絲’？

呂綠馨瞪著眼睛看了周棟好半天，才終究確認了他不是在扯謊。

周棟搖點頭：“你曲解我的意義了......我的意義是轉頭你先做，讓我看一遍就好了，這個......你應當冇有定見吧？”

你吹牛X也看看工具好嗎？現學現賣就敢比賽，你當我這二十年刀功是白練的？太氣人了吧你！

越是看得清楚明白，周棟心中就越是震驚。

可在中原各大菜係中，又以蘇係淮揚菜最是考較刀功，這是汗青啟事決定的。

鸞刀應俎，霍霍霏霏這個境地，如何解釋？

呂綠馨揭示出的刀功竟然已經模糊超出淺顯特一級初級技師，在董其深的影象中，也隻要失落多年的恩師才氣穩穩超越她！

前廳溜過來的蜜斯姐們個個都為周棟捏了把汗，心中為周棟叫著不平。

隻見在如雪刀光中，一隻玉手驟出急入、仿若胡蝶穿花普通，常常都是悄悄一拂，便有一張又薄又軟的豆皮被放在了砧板上。

就是如此的‘恩愛纏綿’，真正達到了鸞刀應俎的境地。

如果不是親目睹到、親耳聽到，旁觀者的確冇法信賴竟然有人切豆腐絲都能切出一場視聽盛宴！

呂綠馨被他看得很不安閒：“你看我做甚麼，倒是切啊？”

鸞刀應俎，就是說在切乾絲的時候，刀與砧板就像是一對百年恩愛的伉儷，絕對不成以有半晌分離，要做到刀光如光陰、一刀經百年，山無棱、六合合，乾絲不成不敢與君絕！

是那些腰纏萬貫的有錢主兒硬生生倒逼出了一個食不厭精膾不厭細的淮揚菜係。

現在小丫頭明擺著要拿最善於的菜色欺負小師弟，他還是要提示周棟一句的，這話的意義實在是說，你如果冇有掌控，也能夠要求換個菜色啊。

“嗯，你用著稱手就好，也免得轉頭輸給我，卻來賴刀具不好。”

現在彆說是四巨擘、八大主廚如許的熟行，就連古亞楠、祝延平這些個半拉內行，也看出呂綠馨這刀功已經近乎無可抉剔。

“甚麼！你不是開打趣吧，大煮乾絲你敢用雙刀！”

圍觀的人群中傳來陣陣群情之聲，隻要四巨擘和八大主廚沉默不語，董其深看了一眼周棟，麵色凝重。

“聽人說刀就是廚師的命，普通是不會借人的，可我想借呂砧頭的刀一用，不曉得可不成以？”

一刀削過，另一隻手便同時將削出的豆皮揭去；那豆皮又薄又軟，淺顯人就算謹慎翼翼都不免不被碰破，她卻節製的非常精美。

呂綠馨是真驚了，大眼睛瞪得溜圓，彷彿一名剛被揭開了紅蓋頭的新娘子......