235 雙手互搏[第3頁/共4頁]

看看差未幾燒到一半，又取來鬆木鋸末蓋在上麵，而後還在鋸末上均勻噴灑了有小半碗水。

實在卻已經喪失了燻肉的精華，各種香料的味道和熏香井水不犯河水，乃至模糊有些‘以臣欺君’的意義。

“蘇家的技術能不能持續傳下去，莫非是要下落在周麵王的身上麽？”

乍一吃起來感受還不錯，多香啊？

同時右手操著鍋鏟，敏捷在鐵鍋中翻動著小米麪和豬油，

周愛國瞪大了眼睛，細心察看著周棟的每一個行動，兩隻手也跟著周棟的軌跡在不斷揮動，

蘇庭玉已經冇心機怒斥這兩個不著調的兒子了，隻是死死盯著周棟的雙手。

我曉得了，偶像必然是身負血海深仇，被仇敵逼下絕壁，成果在深穀中的某個秘洞裡，找到了前輩妙手留下的秘笈，學成了一身的......廚藝。

蘇見武急道：“黑哥哥黑哥哥，他哄人的，清爐膛這類事我最在行，如果清不好會影響下一步燻蒸！以是還是我來吧。”

“我家這兩個活寶還成啊！”

蘇見武大搖其頭：“不對不對，你這是甚麼眼神兒？

畢竟破解八珍麵是需求一些設想力的，越是年青反倒越占便宜。

左手隨便揉麪成圓、右手持鏟在鍋中交叉縱橫，同時還得兼顧兩邊的火候，這可比‘左圓右方’難的多了！

不過正宗的對夾皮要的倒是千層酥麵，

周棟的手每一次揮動，他臉部的肌肉都會跟著悄悄抽動幾下：“還在疊油酥？已經疊了足足八層吧！”

蘇庭玉心中一陣歡樂，忍不住又悄悄看了周棟幾眼：“誰說追星冇好處的，偶像的力量是無窮的！”

不對啊偶像？

蘇庭玉一向在細心察看兩個活寶兒子，越看越是心中衝動。

固然千層的說法有些誇大，倒是摺疊的層數多些纔好，手速非常關頭！”

思疑這位周麵王已經把握了蘇家秘傳的燻蒸伎倆。

“好咧！”

另有，赤峰對夾所用的燻肉當然關頭，對夾皮也不成輕視，

“教員，十五分鐘到了！”

是要將小米麪按恰當比例放入油中熬成油酥，然後敏捷抹在攤開的麪餅上，這一步就叫做‘擦酥’。

這套伎倆的關頭就在於五花肉煮到五成熟就要出鍋，

明顯就是剛纔有一隻‘飯蒼蠅’從麵前飛過，因為兩隻手都不得空，他才下認識地皺了下眉毛......

並且每一層都極薄極勻，其合用量也就即是淺顯廚師疊兩三層的模樣。

如此一來，既包管了對夾皮的層次感，也毫不會因為用多了油酥粘連門客舌齒，伎倆節製之妙，足稱入微！

兩兄弟你爭我搶、手忙腳亂地將爐膛清理的乾清乾淨，竟然還遴選了帶油脂的細鬆枝在爐膛內撲滅，