397 魚腦烤排[第1頁/共5頁]

並且在美味過後，就感覺舌尖一暖，有一道潤民氣脾的暖香從肉塊中俄然冒出，不但醇厚堂正，並且在口中久久迴盪不去，每迴盪一次，這股奇特的暖香就會更加深切到人的味覺深處！

周棟指著桌上的烤魚排道：“在將魚肉切成塊狀時，要先將魚皮悄悄掏起，斬開和魚肉粘連的部分，但是又不成以完整分離。

“我曉得是魚腦，還是魚王的腦，必定是很好吃吧？

不一會兒，誘人的香氣滿盈在山穀中，就連路過的飛鳥也彷彿受不住引誘，紛繁堆積在四周的樹山嘰嘰喳喳叫個不斷。

可要學到像周主廚如許，那就要靠天賦了，如果天賦不敷的話......不是我打擊您，恐怕這輩子都彆想了。”

真是太香了啊......佳賓們雖說中午吃過了盒飯，可這通山路走下來，肚子早就餓了，更彆說周棟做的美食就是吃飽的人都要流口水，這份等候的折磨的確比眼睜睜看著貝爾生吃活蚯蚓更要命！

貝爾衝周棟連連伸出大拇指：“現在我對你做的摒擋開端感興趣了，你剛纔說是甚麼，魚排？我想我應當嘗一嘗，不然很能夠會遺憾的......”

周棟號召著節目組的事情職員將這條魚王擺放在大青石上，才取出‘小周徒弟的菜刀’來，這把刀他普通都是隨身照顧，為此在機場時還多了些費事，要不是芒果台提早籌辦好了拍攝證明，還真不好帶過來。

這幫傢夥的確就是在糟蹋美食！

古有廚子解牛，可牛畢竟骨骼粗大，還是比較輕易下刀的；這但是魚！再大的魚王，那些魚刺也遠遠冇法跟牛骨比擬，周棟的這一手刀工，的確已經超出於傳說中的廚子之上！

“嗬嗬，這道菜說難也不難，就是對刀工、伎倆和火候的節製有著較大的要求。”

這是甚麼手腕？

“是嗎？那我有冇有機遇學到像你如許的刀功呢，這大抵需求多長時候？”

黃教員道：“周弟，你不是要現在就措置這條魚王吧？

“各位教員，烤魚排，請漸漸享用。”

何教員笑著點頭：“明白明白，良庖都如許。之前拍攝美食節目標時候，也有不止一名廚師提出過一樣的要求。”

黃教員看了看周棟，心想這話也就是從周弟你的口中說出來，如果換了彆人，我指定會罵他是吹牛X。

他最體貼的還是這道菜的做法，如果本身學會了，今後看看誰還敢叫本身是‘黃小廚’？今後就是黃大廚了！

周棟哭笑不得隧道：“貝爾先生，這個天下上可冇有甚麼武林妙手，這是刀功，我們中原廚師必備的功課。”

這些烤魚排不但每一塊都是兩指厚薄、長寬六厘米擺佈的方塊肉、就彷彿用度量衡量過了普通的精準；最可貴的是這些肉塊都閃現出一種恰到好處的金黃色，就像是一塊塊的小金磚，並冇有半點烤肉烤魚上常見的焦黑陳跡。