463 荷葉蓮蓬湯[第1頁/共3頁]

周棟點點頭：“黃徒弟猜對了，恰是這道荷葉蓮蓬湯。”

高梁也有大半缸，聽黃思夏說這是因為商老愛回想當初在北三省的艱苦光陰，常常要吃些高梁才籌辦的，至於蠅頭米就不消想了，商老這裡底子冇有。

“黃徒弟能夠放心，我內心稀有兒的。”

周棟道：“這道湯菜名為荷葉蓮蓬湯，實在隻是借用了荷葉的暗香，並冇有真的利用蓮蓬，而是用各種食材異化成泥，放在模具中蒸出來，然後用雞皮入湯，再熬煮這些‘蓮蓬’，

“放心，不就是蠅頭米嗎？早就想給商老弄些吃了，恰好商老不肯，歸正轉頭是磨碎了混一起，他也看不出來，我瞞著他去弄些。”

老黃現在正苦哈哈地用大冬瓜刻著模具呢，那裡會想到周棟這邊已經‘偷天換日’，為商老籌辦了三種現在底子就找不到的好米？

等他將一個個蓮蓬模具刻出來的時候，周棟這邊已經將三種米十足磨成了米粉，加上煮到剛沸的糯米汁，正在悄悄攪拌。

以黃思夏的身份，要弄些頂級的蠅頭米就是一個電話的事情，未幾時就有人悄悄給送了來，周棟拿過來一看，比廚房內的紫米和高梁都高了一個品級。

黃思夏一想這可好，周棟一來本身直接成砧板了，倒是冇白叫了這個龍鳳雕刀。

黃徒弟，我去籌辦各種食材，這冬瓜模具可就奉求您了啊？”

能夠設想，就算這道湯菜做的再是如何甘旨，商老也必定不快。

“咦？”

比起南瓜和蘿蔔，冬瓜的味道最淡，用它刻出的模具應當能夠用，並且我會在食材中加上一些荸薺，其味甜美略近蓮子，卻比蓮子的味道又淩厲了些，剛好能夠跟冬瓜中和。

專門打造這麼一套模具卻隻對應一道湯菜，這何止是豪侈，的確就是窮奢極欲！

就算是用冬瓜，也很難說不會影響這道湯菜的味道......”黃思夏想出幾個答案，卻被本身一一否定了。

可就算是如許的頂級蠅頭米也遠遠比不上紅樓夢裡描述的碧梗香稻米，小說雖是假造，曹雪芹前半生但是真正鐘鳴鼎食之家的貴公子，那年初兒是甚麼樣的地力？

寶玉倒是笑著說彆的不想，倒是那一回做的那小荷葉兒、小蓮蓬兒的湯還好些......

黃思夏也是個很風趣的人，聽周棟如許說，頓時笑道：“哎呀，可莫非是寶二爺惦記的那道湯嗎？”

這道荷葉蓮蓬湯聽起來彷彿非常簡樸，可在賈府中都算是極其費事、磨牙的菜品......”

這道菜養脾益氣、舒經活血，最是合適中老年人服用，因為體係任務，周棟一向都在揣摩這道湯菜的做法，

“黃徒弟，上等的蠅頭米你還得幫我弄些，不消多，有個五六兩也就差未幾了，另有荸薺也弄些來，缺了這兩樣食材成不了這道湯菜......”