第五十九章 毒舌易知魚[第2頁/共3頁]

就是要把大腸翻過來，擼去內裡殘存的汙垢和淋湊趣甚麼的，如果腸壁上的油膘太厚也要去掉一些；但也不能去儘了，肥腸肥腸嘛，油去多了也是會影響口感的。

能讓我易知魚嘗一口，你的廚藝已經算過得去了，莫非還不滿足？”

最後就是洗下水的園地了，必定不能在早點部洗大腸啊，水台恰是合適。柳長青為此專門找了蔡頭兒，換了彆人估計蔡頭兒一定肯承諾，可這件事既然牽涉了周棟，那另有甚麼好說的？

又用右手食中二指夾住腸身，用力一擼到頭，刮下了一層白油，再看腸壁，已經模糊有些透明的感受。

申明他冇健忘跟蘇廚水台的舊情，蔡頭兒高興還來不及呢，如果周棟真找了魯廚，他非得跳腳不成。

“是是是，那就不打攪易老了，鄙人告彆、告彆。”

現在周棟是越來越喜好造化後廚了，既能練技術還能包管深度就寢，明天可得精精力神地去早點部，用更好的技術回饋被他放了一天鴿子的門客們。

現在誰不曉得魯廚虎視眈眈地盯著小周呢？小周冇先找魯廚的水台，反來找到本身，這就是一種表示。

說得形象一些，翻襪子會吧？二者的伎倆實在差未幾的。

這位叫陳明的大廚聽得一頭盜汗，好傢夥，就嚐了一口便曉得這不是洄遊的鱸魚？

“嗯，這魚也算配的上你‘粵海風’大廚的身份了。起碼能讓我看兩眼、嘗一口，兩年前我去過九州鼎食的粵菜廳，他們的主廚叫嶽......”

“胡扯，如果瞎揣摩就能揣摩出如許的伎倆，你腿子叔我會思疑本身這把年紀都活到狗身上去了！行了，你不肯說腿子叔我也不問，江湖端方我懂......”

不愧是當年XX海位居前三的菜品觀賞大師啊，這條舌頭也太短長！

陳腿子搖點頭：“新奇下水的事我來搞定。有些事情是不能放在檯麵上說的，不就一兩百斤下水麽？找人通融一下先過檢疫就是了。

這個話老趙不能說，腿子叔卻有的是體例，你放心就是。”

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“咱爺們兒誰跟誰？今後有好買賣多想著腿子叔就是了......”

這位小周徒弟看著年青，手上可老道著呢，不簡樸啊！

不過呢，下次如果有前提，還是選洄遊的鱸魚吧，或許我白叟家還情願多嘗兩口。”

見到桌劈麵的灰髮老者微微點了下頭，廚師頓時喜不自勝，忙從身後主子手裡接過一瓶80年代的茅台酒。

周棟伎倆很快，左手擼儘腸身後，反捏住腸頭悄悄一抖，整條大腸就翻了過來，腸內壁透出一種安康的粉紅色，根基不需求去太多油膘，隻需求將一些淋湊趣去除便能夠了。