第一百二十四章 大味至簡 （加一更）[第1頁/共3頁]

連續串的行不可，問的周棟當場愣住：“何爺爺，您之前必然是位大廚吧？”

人間至味是梅鹽，梅子和鹽嗎？

想起老爺子曾對本身講過的《二十四史》《資治通鑒》，周棟表示嚴峻思疑。

以是我白叟家纔會說，人間至味在梅鹽！明白了？”

“嘿嘿，就是承認我白叟家牛了對吧？”

“臭小子就是聰明，還不快去啊？你何爺爺我隨時會瘋的。”

“你這個小子啊，說你笨你倒能說出這麼多的事理，說你聰明你又不敷開竅！

你們幾個，照小周的說法，先去安撫病人！小周，你跟我來！”

鹽給了我們鹹、梅給了我們酸和甜；如果解除一些愛吃辣的地區，莫非這些還不敷麽？

顛末量年的生長，這類麪食已經包含炸醬麪、溫滷麪、大滷麪、麻汁麵、肉絲麪、海鮮麪、清湯麪，幾近是涵蓋了南北各地的麵種，要選一種做給何爺爺吃，還真是挺難的。

周棟這些天吃遍高廚技術，對福山大麵天然也不會陌生，聽何爺爺如許問，腦中頓時快速閃過福山大麵的各種做法。

周棟還真是被老爺子給難住了，在廚師黌舍的時候可冇學過這些啊？就是到了九州鼎食後，碰到過鎮店八鼎、乃至是‘三巨擘’如許的勤行大人物，也冇見他們說過這類莫測高深的話。

不曉得是隨口說說還是故意提點周棟，何老爺子目光閃動，如有深意。

小周徒弟你但是不曉得啊，你現在都快成楚都勤行的傳奇了！

周棟一皺眉：“我在九州鼎食的早點部。九州鼎食，五星級旅店，王徒弟你總該聽過吧？我叫周棟，出了題目我擔著！”

“何爺爺，您曉得的還挺多啊？”

曉得麽棟哥兒？人類美食史在相稱悠長的一段時候裡，是隻要鹽和梅這兩種調味料的。

農業反動，不過一百代人！可從原始人類發明火產生文明抽芽開端，你曉得經曆了多少代人？”

老爺子的出身實在過分奧秘了，就冇見有親人看望過他白叟家；周棟臨出院時曾經扣問過主治大夫，成果大夫也是諱莫如深，看模樣是曉得一星半點，卻打死也不肯說。

小子，曉得麽，你明天用手機、刷微信、付出寶、想省錢還玩拚多多，如許的餬口，你曉得纔有多少年麽？”

你在做廚師的時候，當然還是要利用各種味料和香料；隻是你要學會隨時想一想，這道美食如果罕用一些香味料是不是能夠更好？如果必然要甜，可不成以不消蔗糖乃至是冰糖？

快告訴大師，就說很快就有上好的麵吃，讓大師稍安勿躁！放心，包管不會有事的。”

人類從打獵彙集，到開端學會了燒烤食品，可真正呈現美食文明，還是在發明瞭鹽和梅以後。

周棟點頭笑道：“何爺爺你說的阿誰期間也太長遠了吧？當時候人們隻是還冇有發明醬油、醋、還冇有培養出薑和蒜，還冇有各種香料罷了，這也不能說人間至味就是梅和鹽啊？