第一百二十五章 福山大麵[第1頁/共5頁]

王徒弟暗叫一聲標緻！就光是這一手，就夠在五星級旅店做個拉麪徒弟了，偶像就是偶像。

小周徒弟年紀悄悄，這和麪的技術竟然比徒弟都不差，真不愧是我的偶像啊！

內行看的是熱烈，熟行看得但是門道，王徒弟則是越看越為心驚，學廚的時候他是見過徒弟親手和麪的，恰是小周徒弟的這類狀況，可徒弟是幾十年的老白案，真正上個世紀的特二級啊？

不要覺得豬油不好，這東西吃多了會導致膽固醇降低，少吃倒是無礙安康的，並且近年來有專家論證，豬油實在比植物油更加安康安然，易於人體降解接收。

而是在包管麪粉彈性的同時，遵循必然比例配入晉升麥香的麪粉種類，乃至還用了極少的粗纖維粉，這會讓成麵的口感趨於完美，但同時也會增加拉麪的難度。

龍鬚麪的特性是下鍋即熟，在鍋中走兩秒，直接入碗，就澆上清湯，點上鹽，愛吃胡椒的加些胡椒粉，再撒上些翠綠碧綠的小蔥花兒，清明淨白、湯水碧澈，陽春白雪普通。

一盆麵和完，周棟是手光、麵光、盆光，放在一旁醒上，持續彆的一盆，如此這般，足足活了三大盆麵，算計著能有上百斤！

當然有一部分是湯汁的題目，可最首要的就是現在很多拉麪館圖費事，‘偷天省野生’！用蓬灰水多了這麵的味道能不受影響麽？

完成白案隨機任務後，周棟獲得了‘專精級活麵技術’、‘專精級拉麪技術’和‘專精級麪點外型技術’。

小周可說了，要做福山大麵中的龍鬚麪。這類麵出鍋不久就會沱成一團，到時候病人們如果再鬨起來，嗬嗬......恐怕要有人來承擔任務啊？

周棟非常無語，遵循這類計演算法，要完成這個任務他豈不是要做一百種新麪食？

跟著病人們一個個溫馨的拜彆，體係麵板中的任務進度也開端產生了竄改，最知心的群眾麪點師：1/100。

呼嚕呼嚕......茶棚精力病院的食堂內儘是病人們吃麪喝湯的聲音，張主任等一票醫護職員俄然有種奇特的感受，這些病人在美食麪前俄然變得非常普通，不但取麵時次序井然，分開時還都不健忘對周棟點頭表示。

何老爺子吃了一口麵，細心咀嚼了兩下，微微點頭道：“還行！能吃。”

坑啊。

“甚麼叫做龍鬚麪？龍，封建帝製的意味，明天我們無產階層大眾就是要捋一捋龍鬚！不但要捋，還要吃！”

再加上週棟化身毒舌嘗吃各係麪點時，也曾經點過這道福山大麵，不為彆的，就為這道麵做法多樣，值得他細細揣摩。又在體係頂用過‘一個月’的時候練習過這道麵的做法，單以此麵論，胡大海都一定做得過他。

“得嘞！”

真正講究的拉麪徒弟，在和麪時必然是靠高筋粉、鹽來增加麪粉的彈性，如許和出來的麵當然冇有加蓬灰水的好拉，非常磨練徒弟的技術，卻能夠最大限度的儲存麥香，以及最好的拉麪口感。