第1349章：自然的饋贈[第1頁/共3頁]

分歧於以往的美食類節目。

【在中國的四大菜係裡，都能見到冬筍。廚師偏疼它，也是因為筍的材質純真，極易接收配搭食品的滋味。老包正用冬筍製作一道家常筍湯，醃篤鮮配角本來應當是春筍，但是老包卻利用代價高出20倍的遂昌冬筍。因為在老包眼裡，這些不過是自家毛竹林裡的一個小菜罷了。】

揭開鍋蓋，那溢位來的香味，隻是聞一聞便讓人食指大開。

“我想說，這個記錄片要火。”

這個製作，超越的週期不是短短幾個小時，也不是一天兩天，而是冗長的幾年。

“天然的奉送，我彷彿明白了這一集講的是甚麼了。”

“長見地了，真的是長見地了。”

“這個節目好，冇想到這個鬆茸是如許彙集的。”

【老包是浙江人，他的毛竹林裡，長出過遂昌最大的一個冬筍。冬筍藏在土層的上麵，從竹林的大要上看，甚麼也冇有，老包隻需求看一下竹梢的葉子色彩，就能曉得筍的精確位置，這完整有賴於他豐富的經曆】。

就比如這火腿，要先製作火腿，必須先製作鹽巴。

“彙集鬆茸也是蠻苦的，這讓我想起了小時候上山采蘑菇。”

這個餓，美滿是受《舌尖上的中國》所影響。

這個記錄片，還真火了。

【即便用當代的標準來判定，諾鄧井鹽仍然是食鹽中的極品，固然在這個陳腐的產鹽地，鹽業出產已經停止，但我們仍然信賴諾鄧鹽是天然賜給山裡人的一個貴重禮品。】

上一次講的是鬆茸，這一次講的隻是比較淺顯也比較常見的筍。

但是，固然是很淺顯，也很常見。

統統都是那麼的天然。

“這纔是真正的美食片，之前那些美食片都是狗屎。”

“冇想到製作一個火腿竟然需求這麼多道工序。”

……

鏡頭持續。

舌尖上的中國一上來講的並不是如何炒菜，也不是如何用刀，更不是講火候應當如何。

固然不曉得味道如何。但看到如許的一枝鬆茸在本地能夠賣到80塊一支，運到東京乃至能夠達到1500塊一支，想來這鬆茸必然非常的鮮美。究竟上，通過鏡頭當中廚師一片片切下鬆茸清蒸，很多觀眾早就從鏡頭當中聞到了那一股暗香。身子也不由自主的，嚥了咽口水……

在浙江另有一道以筍為配角的名菜――醃篤鮮。

這個過程並不是廚師帶來的。

當然，這個製作又不是傳統炒菜通過甚麼炒法。

而鹽巴就算是製作出來了，也得與豬肉一起奄製三年時候。

“垮台，越看越餓了，不可，不可，頂不住了，我先吃點東西壓壓胃。”

【在雲南大理北部山區，奪目標紅色砂岩中間，漫衍著很多天然的鹽井，這些鹽成績了雲南山裡人特彆的甘旨。老黃和他的兒子樹江小溪邊搭建一個爐灶，土灶每年夏季的事情就是熬鹽。】