第一百四四章:拉麪技巧[第1頁/共3頁]
不想受莫白影響,錢德春開端了他的拉麪。
錢德莊呈現,有人便驚呼了句。
想要裝逼,這技術點該用的時候就得用。
“是呀,莫白就算是會做麵,也比不得這位老字號麪霸呀。”
不過,固然錢德春是如許說,但內心他倒是佩服莫白的。
彆看莫白在那邊看起來是瞎搞,但每招式揉出來的麵勁可不小。
“裝神弄鬼。”
“這不是錢氏麵莊的老闆嗎?”
雙手捏著麪糰,各個手指交叉,悄悄分,塊厚重的麪糰便被分為二。
“是呀,大江旅店好不要臉,本來幾個廚師對陣莫家餐館人已經勝之不武了,冇想到,竟然連錢氏麵莊的老闆也請到了。”
“甚麼環境?”
將麵倒至案板,略微加了點水,莫白開端和麪。
當全部的變條分出12根以後,錢德春這才停了下來。
錢德春這邊已經開端了小半了,莫白這邊竟然還冇開端。
要做麵,必須學習做麵的絕招。
雙手彷彿有著魔力般,麪糰在莫赤手平分開出各種的形狀。招式,的確跟武林妙手在練拳般。並且,看起來所練的並不是花架子。看那句單鞭,鞭下去,全部麪糰便分為二。並且,人們還能聽到輕脆的聲響動。拍的聲,令人非常的過癮。
莫白這邊的環境,錢德春天然也有看到。
見眾看客群情紛繁,陳經理走了出來講道:“當然,如果莫家餐館感覺虧損,貴方也能夠請外援。”
“阿誰陳經理真是無恥,他在出題的時候就問過莫白會不會做麵,莫白說般。成果,這丫的就直接出了道做麵的題。”
明顯,剛纔的“降龍十炒”與“殺豬刀法”已經不能用來做麵了。
還是按著本來的行動,錢德春又是悄悄分,二分為四。
根基上,根麪條在細分64根以後,已經達到了門客吃麪的境地。
但拉麪仍冇有結束,錢德春持續對著4根麪條停止細分。
16變32。
隻是會兒的時候,錢德春便將麵與水完美的融會,和出根基的麪糰。
“這個呀,有這個能夠。”
對著麪糰,莫白甩出記單鞭,手中的麪糰便在莫白不竭的揉搓之下與水分充分融解。
“莫白莫非會武功嗎,剛纔的蛋炒飯那使出來的勺功,我就感受是武功架式。現在的揉麪,我也感受是某種絕學。”
但錢德春還冇有停下,持續又拉了下。
錢氏麵莊之所以是信豐老字號,就是因為他們有獨到的和麪技能。傳聞,在和麪之時,錢氏麵莊會在麪糰內裡插手他們特製的佐料。至於詳細是甚麼,誰也不曉得,錢氏麵莊的老闆錢德春也向來不跟彆人提及。
並且,不說彆的,光是撫玩性就遠般的揉麪。
“既然如此,那麼,第二場比賽正式開端。”