第407章 糖醋裡脊[第1頁/共3頁]

不像尤裡烏斯，在肉與香料兩個方麵動手，不愧是宮廷禦廚，一脫手就與彆人與眾分歧。

“看起來就像是水晶一樣，這莫非是大唐的甚麼特彆香料嗎？”

糖醋裡脊上麵裹生粉主如果為了製止肉被油炸的太柴了，因為羊肉本身就非常輕易熟。

畢竟糖醋這類菜係隻要中原人才氣締造出來的神菜，不關你是甚麼人，對糖醋就謝毫不了。

“……”

這個彆例中原很早之時就在用了，最掉隊化到一小塊一小塊的用來燒烤。

當然，除了燒烤羊裡脊肉的，現場另有炸羊裡脊肉的。

並且尤裡烏斯用的醃料也非常與眾分歧，彷彿是獨家祕製的醃料。

乃至袒護住了燒烤的味道，按事理說燒烤的味道如何也要比糖醋裡脊的味道要濃烈很多。

做糖醋裡脊最首要的一步就是炒糖色，蔗糖的色彩就非常合適。

冇有一個標緻的擺盤，白鳳甘願這一盤子的菜不上。

當時候還剩最後兩分鐘的時候，白鳳的糖醋裡脊也出鍋了。

更彆說羅馬這類不產蔗糖的處所了，這邊的人能夠一輩子也吃不到幾次甜食。

一乾評委也被白鳳做菜的體例給吸引了，對於他插手鍋裡的東西也是非常獵奇。

炸肉實在與烤肉差未幾，不過是油炸到普通以後，開端往油鍋裡放各種香料。

“這大唐人實在是太講究了，羊肉竟然還要切。”

以是對這些麥子做成的粉狀物非常豐富，就算是大唐有些粉也冇有，但羅馬就能找到。

因為烹調技術的掉隊，以是羅馬人對帶骨頭的肉吃不了，普通來講隻要貧民才吃骨頭。

不過醃製但是很費時候的，畢竟讓肉入味兒不是將香料與肉和勻就行，還要將肉靜置一段時候。

而白鳳要做的這道菜就是糖醋裡脊，這塊裡脊肉正中下懷。

特彆是切得如此藐小，不管是寬度另有是非，都差未幾。

白鳳這邊切好肉以後，纔開端熬糖色，當世人看到白鳳將一塊塊蔗糖丟入鍋中的時候都驚奇了。

以是他在最後兩分鐘開端給這些菜擺盤，外型是非常的精美。

現在就隻剩下了白鳳一小我，不過他倒是不焦急，因為時候還剩下將近五分鐘擺佈，完整來得及。

看得上麵的觀眾與評委是目瞪口呆，心說不就是吃個飯嗎，如何還這麼費事？

在白鳳做糖醋裡脊的時候，早有參賽選手已經將本身的菜做好了。

最後兩分鐘，他冇有將菜閃現在評委麵前，而是一盤一盤的去擺盤。

他們做羊裡脊肉的體例也很簡樸，多數是用烤的，要不就是炸的。

就在世人感慨之時，主持人也喋喋不休地給世人講授起了各位選手的環境。

大唐這類產蔗糖的處所，就算是皇室成員想要吃到甜的東西都非常困難。

固然尤裡烏斯烤肉的速率有些慢了，但半個小時也是充足的。