第270章 失先機[第1頁/共3頁]

而江一飲卻涓滴不受影響，不緊不慢地停止著下一步。

卓景確切公事公辦，她天然冇甚麼定見，隻是看了一眼張昊端出鍋的菜就持續忙本身的了。

大蒜和薑洗淨，一樣濾出一小碗薑蒜汁，然後取各色彩料細細調製，一樣置於一旁。

十指翻飛，她非常諳練地將每顆蓮子一分為二，取出了完整的蓮心。

以後查抄藕片，確認水分已經全數晾乾，便將其切成半寸擺佈的小丁堆於碗中。

等候藕片煮好的同時開端措置荷葉，隻選翠綠的嫩葉，洗淨撕成小片放進研缽裡，用力搗出汁子後連葉片殘餘一起裹進紗布中，然後用力擠壓，接著再持續過濾五次，獲得一碗澄徹碧綠的荷葉汁。

不一會，左邊的小碗是烏黑蓮肉，右邊則是翠綠蓮心，煞是都雅。

她終究將全部蒸籠端下了灶眼，然後揭開了蓋子。

張昊那邊已經開端披收回香味了，荷香與鹵料的氣味非常奇妙地連絡起來，讓人丁齒生津，很想頓時嘗上一口。

齊躍寧親身上手，幫著張昊一起將這道菜放到了台子上。

同時張昊挑選了炸荷花的做法，將花瓣裁成縮小的“荷花”後油炸，出鍋後口感脆甜脆甜，恰好中和了蛙肉吃多了今後的膩感。

然後是一截有胳膊那麼長的蓮藕，去掉兩端後，拿出特製的頎長軟毛刷，謹慎地將一個個蓮藕洞洗濯潔淨，以後再片成薄片，燒水開端煮。

至於擺盤之類的，更是完整難不倒他。

將荷葉撕成細條盤成一個一個小窩般，然後以絕妙的刀工將蓮子雕鏤成盛放的重瓣牡丹模樣，蓮心在雕鏤時恰好能夠取下來，雕鏤結束後在虛虛安排在花內心，如許如果不喜好苦味的門客，便能夠直接取掉蓮心，隻吃清甜的蓮子便可。

再以後她又開端和麪，調製芡汁，剁豬肉糜、魚肉糜等等……一道道工序下來實在龐大非常。

他的菜叫做“蛙戲蓮”，取的恰是荷塘蛙聲的場景，明顯也是籌算在乎境上先挨近荷這個主題。

本來另有所禁止的香氣沖天而出，評委們紛繁暴露等候之色。

然後是蓮子，也用專門的東西一顆顆取出來，最後花莖上還留有一個完整的蓮蓬。

“我完成了！”張昊俄然大喊一聲，同時揭開鍋蓋。

而她這邊卻還都是質料，齊躍寧和羅大廚的神采截然相反，一個嘲笑一個焦急，卻都冇讓她多看上半分。

不管甚麼比賽，第一個下台的常常能拿到不錯的分數，因為此時還冇有可對比的項目，又常常因為是第一個，評委們多少會給一些鼓勵分。

以後便取了荷花莖，將下方多餘的部分截斷，將蒸熟調好味道的魚肉糜塞入一一根蓮心後捏成兩端尖尖的蓮子模樣，一個一個塞進空鐺鐺的蓮蓬裡。

將花莖和空了的蓮蓬輕柔地洗濯數次，放在潔淨的紗布上控水晾乾。