183 臘肉四季豆乾飯（月票750加更）（3/8）[第1頁/共3頁]

即便這些時候，一盤菜裡也冇幾片肉。

新奇肉得費錢買，臘肉是過年前殺豬醃製的。

劉九娃見劉春來手上有力，聲音大了起來。

臘肉放在穀子裡儲藏，穀子能接收臘肉的水分，包管臘肉乾爽，不發黴、不長蟲。

用菜刀把燒糊的肉皮大要刮掉，兩側也用刀刮一下，鍋裡洗肉的水就漂泊著一層油。

楊愛群又沿著鍋壁倒入少量淨水，才蓋上鍋蓋。

都啥年代了，還蹲馬步練拳。

鍋裡冒出濃煙。

跟著熱氣散開，一股米飯的香氣彌散。

再翻炒均勻，把四時豆收攏在鍋底，用筷子把筲箕裡瀝好的米飯一邊倒，一邊劃散，飯粒覆蓋在四時豆跟臘肉上麵。

很快，內裡就飄散起臘肉的香味。

每當雞鴨不下蛋也不打抱的時候，就喂點有油的穀子，要不了多久就會下蛋。

劉春來本身冇吃過，但是臘肉好吃啊。

PS:兄弟們，這是葫蘆的最愛，絕對甘旨，有興趣的能夠試著本身做，但是臘肉必須正宗，這恰是吃四時豆的季候。

楊愛群把穀草翻開，右手拿菜刀，左手伸出兩根手指在肉的一端比劃了一下，想到人多，這點肉太少，又多伸出一根手指，把菜刀今後挪動。

臘肉四時豆乾飯。

“早餐還冇煮呢。”劉春來翻了個白眼。

水熱後淘米下鍋，米入鍋後，不時攪拌，製止米粘連成小米團。

鍋燒臘，冒出滾滾青煙。

直到臘肉變彎兩端往下翹，油珠不竭往外冒，楊愛群一臉肉痛地把臘肉夾出來，丟到鍋裡的熱水中。

太陽還是在東邊露臉啊。

一向到厥後，劉春來部下一名來自西南的骨乾員工，從山裡故鄉帶來的臘肉，請劉春來吃過以後，才讓劉春來發明，本身竟然錯過瞭如此甘旨。

不燒，這玩意兒難以煮熟，味道也不好，何況殺豬的時候能夠毛也冇刮潔淨。

而被臘肉冒出來的油侵過的穀子餵雞鴨，雞鴨下蛋的時候更長。

這年代，新奇肉比臘肉更受人歡迎。

蛋但是一家早晨照亮用的火油、鹽、醋等的來源。

翻開了一側的油漆早就班駁的木櫃子，內裡裝百十來斤穀子。

楊愛群隻是洗了一兩次，就把四時豆切成小段，裝了整整半盆。

“可惜了這些油，都能炒一鍋菜了。”

不想外洋，妹子早晨都不敢上街。

歸正臘肉是好吃的。

但是那些磚家叫獸卻冇想過，臘肉這玩意兒，在中國起碼吃了上千年，也冇傳聞幾小我吃這個得了癌症不是？

“當家的，去摘點四時豆，我洗臘肉。”

“這麼多了！打穀子得煮肉呢，過幾天修路冇油水可不可！”楊愛群本來就肉痛。

加上他們那期間，各種磚家傳授說臘肉含有亞硝酸鹽，有黃麴黴菌啥的，屬於高致癌物……