553 川菜，不是隻有辣跟油[第1頁/共4頁]

一口鐵鍋，那得好幾塊錢。

可劉澤福做手扯麪，底子就冇有發酵的這法度。

老頭子一樣不在乎本錢，可也得給他省一些。

看著劉春來跟劉千山兩人都看著本身，滿頭大汗的他難堪不已。

劉澤福的刀工很好，但是這時候，鹵肉卻切得又大又豐富。

“槐花，幫手切點蔥花！切細點。”劉澤福扭頭對著不遠處正在繁忙著切菜的徐槐花喊道。

劉春來一向在中間看著。

看著劉澤福額頭上都已經冒出了精密的汗珠，劉春來有些悔怨。

楊鼎天從劉澤福扯麪的時候，就一向在存眷。

鍋裡水多，不輕易開。

剛好這會兒，楊鼎天帶著助手徐立也來了。

麵剛入口，楊鼎天的眼神就亮了……

就一個好吃，不好吃。

畢竟，隻要紅白大喪事，纔會辦酒菜，要彰顯主家風雅，不但要吃好，更得吃飽。

“行啊，我嚐嚐。”楊鼎天用挑釁的眼神看著劉澤福。

並不是縣城的掛麪，而是直接在一邊重新和麪，麵內裡加了幾個雞蛋，然後不竭揉捏。

作為廚師，天然清楚這內裡是甚麼。

高湯！

師父本身都不曉得，師父的師父也冇教，這都是經曆堆集出來的。

師父為甚麼不教道理？

劉澤福冇有直接守在灶邊燒水。

川東丘陵地帶，山下溝裡的田，種水稻；山上的土裡，因為貧乏水源，種小麥。

做拉麪，都是需求先把麵和好，發酵，如許才氣拉扯得很長。

劉春來倒是瞭解。

他都不曉得四個豬頭的肉，如何能切出來裝大將近兩百盤子。

要用說話描述？

吃麪也是無法。

這麵太難煮了。

光是大米，也冇有這麼多不是？

“放心吧，這個管夠，明天不是還買了三個嘛。”

他健忘了，本來酒菜半途應當上一次的麪條，被他打消了。

大師都窮的期間，平時家裡一個月不見油葷都是普通的，在酒菜上，肉不必然管夠，起碼油是不會少的。這也算吃得好了。

“楊大師，要不，讓澤福爺爺做碗麪，你嚐嚐？”劉千山一臉鄙夷。

何況，十多年冇有如許的大場麵了。

香味早就已經讓劉春來不竭吞嚥著口水，加上肚子確切餓了，找了一雙筷子，碗裡拌了幾下，用筷子再挑上麪條，等冷一下，“呼哧~”就入了口。

平常就是鍋底燒爛了，也隻是當場天帶到集上，等鐵匠用熔化的生鐵水，直接補上就持續利用。

那是不存在的。

倒也冇有持續等候，又去繁忙起來了。

劉春來當初也是從劉澤福那邊聽到如許說辭，以是大手一揮，打消中間上的這個麵，肉管夠比較難，不是劉春來不肯意給這類本錢，劉八爺出錢辦這個酒菜呢！

讀了七年高中的劉大隊長冇才氣，哪怕是本來咀嚼過無數美食的劉總，也是冇體例的。