59.第59章[第1頁/共7頁]
靈疏脫手把瘦肉切成細條,放上鹽、黃酒、稍許蛋清拌均勻醃漬入味,然後把肉條上裹上麪粉,放進油鍋裡炸,炸成金黃.色的以後,撈出來,再把油加熱到八層熟,複炸一遍。
小澤這才放下心來, 嚐了兩小塊, 果然綿軟酸甜,口感比普通的米糕要好,但要真跟那些頂級的糕點比起來,這果醬糕是比不了的,不過頂級的糕點淺顯農戶買不起, 隻要大戶人家才吃得起,這果醬糕口感這般好, 一文錢兩塊不算貴了。
“哎,我說不過你們,”嚴大川愁悶地歎口氣,“就我笨,我再也未幾嘴了。”
這年代十歲擺佈也算是個半大的孩子了,張文晗進了屋,有模有樣地朝孃親見禮,才獻寶似的開口道:“娘,我見你比來味口不大好,就去買了點小吃食,傳聞是能開胃的,娘你快嚐嚐吧。”
“盛香居”大堂前麵的帳房裡,掌櫃沈慶生把剩下的十兩銀子給了靈疏,靈疏把帶來的一隻小罐子和一個小木盒子放在桌上,笑道:“這盒子裡是山查糕,罐子裡是葡萄醬,這個比較少,也冇賣過幾次,都是賣給家裡有妊婦的人家了,葡萄醬的味道和山查醬不一樣,這一罐子您留著本身吃,這葡萄我還釀了幾罈子酒,等酒好了,再稍過來讓您嚐嚐,再有,我還很多嘴一句,山查性涼,妊婦是吃不得的,您可要千萬重視了。”
“這菜叫山查醬水晶肉,是那靈掌櫃贈送給我們‘盛香居’的,剛剛纔出鍋,還熱著呢,您快嚐嚐。”沈慶生殷勤道。
靈疏:“如此那我也就不擔擱沈掌櫃了,告彆了。”
另一邊,“福成記”的掌櫃蔡福成和自家兒子蔡豪傑正在研討著山查醬。
這邊靈疏和年老邁嫂采買完東西回到嚴家村,一家人全都坐在堂屋裡數銅板兒。
張文晗頓時眼睛都亮了起來,“那娘你多吃點!那掌櫃的還送了半罐子呢!他說這個葡萄醬吃了對皮膚好,能夠抗……抗甚麼氧……哎,他說的太拗口了,我記不清了,歸正就是對身材好。”
“年老是實誠人,我曉得你都是為我好,為我們家好,”靈疏笑著說,“有大哥如許為大師著想,我們家今後會越來越好的!”
嚴大川聽著靈疏說的話,在一邊急死了,可勁給靈疏使眼色,那意義是讓靈疏彆奉告彆人自家的山查醬是用甚麼做的。
這期間農家人很少有學過算術的,嚴家幾小我也是一樣,能數上一百就非常不錯了,靈疏數的快,趁便還教教亮亮和婉兒兩個小的數。
“爹,我們要不要去山裡摘些果子返來嚐嚐?”蔡豪傑問。
這但是秘方,家裡還希冀著背景查醬贏利呢,就這麼隨隨便便說出去,彆人都去仿造了,自家還如何做買賣?
不過既然掌櫃的發話了,他們便照著做就是了。