59.第59章[第1頁/共7頁]

“那賣米糕的小掌櫃真說這個醬是山裡果做的？”蔡福成問小澤。

沈慶生忙送靈疏出去，靈疏冇再多做逗留，回身出了“盛香居”。

“小靈掌櫃真會開打趣，”沈慶生笑道，“甚麼借不借的，那山查醬不就是你本身做出來的麼？”

“我瞧著倒不像是親戚，嚴有福一輩子都在我們村，他家有些啥親戚大師夥不是都見過麼？”

小澤在一旁道：“那小掌櫃還說了，他家的山查醬能夠伶仃賣的，二十文一小罐，兩個巴掌大的罐子。”

靈疏脫手把瘦肉切成細條，放上鹽、黃酒、稍許蛋清拌均勻醃漬入味，然後把肉條上裹上麪粉，放進油鍋裡炸，炸成金黃.色的以後，撈出來，再把油加熱到八層熟，複炸一遍。

沈慶生見狀，便明白靈疏送的這道菜，是“盛香居”占了大便宜了。

“小靈掌櫃果然是心靈手巧啊，”沈慶生摸了摸下巴上短鬚，“一樣果子能弄出這麼多種吃法，沈或人也不得不平氣啊。”

這期間農家人很少有學過算術的，嚴家幾小我也是一樣，能數上一百就非常不錯了，靈疏數的快，趁便還教教亮亮和婉兒兩個小的數。

“如果大徒弟能用蘿蔔雕幾朵小花裝點在邊上，賣相就更好了，”靈疏道，“沈掌櫃您先嚐嘗？”

“就是就是，我家男人這幾天都在大川家幫工，一天給三十文人為喱，中午還管一頓飯！”

這年代十歲擺佈也算是個半大的孩子了，張文晗進了屋，有模有樣地朝孃親見禮，才獻寶似的開口道：“娘，我見你比來味口不大好，就去買了點小吃食，傳聞是能開胃的，娘你快嚐嚐吧。”

記著是記著了，不過還是得暗裡嘗試著做幾次纔好，畢竟看和做那是兩回事，誰也不敢說本身隻看一遍就能做出一模一樣的味道來。

張夫人見他皺著臉儘力回想的模樣，不由得笑出了聲。

嚴大川聽著靈疏說的話，在一邊急死了，可勁給靈疏使眼色，那意義是讓靈疏彆奉告彆人自家的山查醬是用甚麼做的。

四歲的婉兒乖乖坐在凳子上用小勺子用飯，她看著靈疏，當真地問道：“小叔，我們明天還能吃魚嗎？”

他們也不想的！都怪這山查醬水晶肉太好吃了啊！一吃就停不下來，要不是大徒弟攔著，隻怕是這盤肉早就已經冇了。

“這魚真鮮！”嚴大川連續吃了三個大饅頭，還在拿第四個。

沈慶生對勁了，正待再把剩下的山查水晶肉給吃完，就見店小二沈源小跑著過來，說：“掌櫃的，衛管家來了。”

蔡福成到底經曆豐富一些，他又吃了一塊果醬糕，才道：“米糕的口感咱家多嘗試做幾次一定不能做出來，米糕冇甚麼希奇的，就這山查醬是個新奇玩意兒，我瞧著應當是把那山查煮熟了，當年小時候不懂事看著那山裡果都雅，誰冇摘來吃過？那口感絕對冇有這麼綿軟。”