353敲魚麵[第1頁/共4頁]
費了半天工夫,一張薄餅便出鍋了,隻是喜清歡也是第一次做,何東又冇有見過,以是,這一張做的厚薄不勻,不過,這並不要緊,切成了細絲,味道還是不錯的。
喜清歡歎了口氣,她想得還是過分簡樸了。
“九蜜斯放心,我稀有了。”何東點了點頭,躊躇了一下又說道,“九蜜斯,這調味的事兒用雇的人還是不平安,你看,現在四喜齋買賣平平,能不能把那兒的伴計調幾個過來?畢竟,他們的賣身契都在店主手上,並且那幾個的為人,我也體味些,都是實誠人。”
提到結婚的事,柳小月才紅了臉,假裝冇聞聲走到水池邊持續打撈翻了肚子的魚兒。
“要木棍做甚麼?”喜創業一愣,做甚麼還需求棒棰?
“爹,你放心吧,這些魚不會砸手裡的。”喜清歡之前模糊約約的設法一下子清楚起來,是了,那種做法可不就是砸嗎?用力的砸。
喜清歡笑而不語,她藉機收回那些水池並不是因為心善,隻不過是想稀釋一下罷了。
“何東,去找個木棍過來,另有,找些地瓜粉。”喜清歡一出來就叮嚀道。
“好。”喜清歡點點頭,這事兒不交給他就不會讓他在邊上看著了,“找幾個可靠的,剔魚刺的事兒誰都能做,不過,這一步也是個關頭,你得找人盯好了,可不能做出的魚麵紮著人了,彆的,調味和敲打這兩個還得分開,魚的種類也得分開。”
喜清歡想到的是曾經在大學時同窗帶回宿舍的一種特性小吃,因為味道鮮美,喜清歡為此還特地的和那位同窗細細探聽了這類東西的做法,這類小吃,在她們那兒叫敲魚麵。
喜家又添麟兒,第二天便有很多鄉親上門道賀,喜家熱熱烈鬨的同時,清理水池的事兒也同時熾熱的停止著,有了柳三邦等人的前車之鑒,接下來的事倒是冇有再呈現欺瞞之類的事,除了在喜家做事的那幾家和尖子家,其他的全數中斷了合作左券。
喜清歡翻看了一會兒,是之前她讓阿五去查的事情,那這一條路是往淩縣和長祈縣的必經之路,來往的人倒是很多,隻是,那一帶的山林雖是無主的,阿五找人探聽的成果卻說這一帶不能歸私家統統。
何東很快就返來了,看到喜清歡在做,他便去找了另一把菜刀照著一起做了起來。
去完骨刺,把魚肉刮成了魚蓉,往內裡拌上了地朋分,再用潔淨的木棍悄悄敲打,使其漸突變軟變糯,漸漸敲開,直到變成薄薄的魚餅麪皮,或放鍋裡烤至半熟,或是掛到內裡晾乾,最後切成細絲就成了。
喜創業見狀覺得她並不是想到了甚麼好主張,而是像柳小月說的隻是純粹的怕鄉親們虧了錢,不由歎了口氣,女兒有這份善心,他自是歡暢的,但是,家裡堆了這麼多魚放著爛,卻也不是個事兒,想了想便說道:“小四,以我看,這幾天就先讓鋪魚隊歇了吧,歸正你四哥結婚,這邊也有很多事呢,歸正這幾天狀況,捕多少魚都得砸手裡了。”