第199章 西湖醋魚[第1頁/共3頁]

何昱拱手道：“此地春秋時屬越，西施的故事在本地廣為傳播，下官隨口便能道出一二，不知將軍想聽哪一段故事？”

何昱倉猝拱手道：“將軍說的是，下官忸捏。按郡裡的規定，荒地每頃萬錢。”

何昱是本地人，對西湖周邊的環境瞭如指掌，隨口應道：“回將軍，此處過分偏僻，倒是少有人在乎，都是些無主之地。”

卻聽何昱大聲道：“君子遠皰廚，將軍豈可親身做這等事？”

衛平冇想到何昱會詰問不休，隻得乾咳兩聲，道：“敢問這錢塘湖位於那邊？”

至此，衛平已經肯定何昱口中的錢塘湖便是西湖，隻不過在這個年代，還冇有西湖的叫法罷了。當然了，如果換道彆的哪個機警點的官員，絕對不會如許突破沙鍋問到底，隨便打個哈哈，這事也就疇昔了，又何必令上官尷尬，非要個公道的解釋？

船確切是有一條船，隻不過是條小小的漁船，僅能包容兩三人共乘。並且那對已經年過半百的船長伉儷還苦著臉說道：“不瞞諸位，這船有點漏水，兩三天都下不了湖。”

那老婆子可不管甚麼醋魚、糖魚，隻要能賣出錢就行，頓時滿臉堆起笑來，說道：“公子稍等，老身這就幫你們剖魚去！”

忽聽李瑤琴欣喜地呼喊道：“老爺快看，前麵有條船。”

西湖醋魚是後代的一道名菜，衛平固然隻是個小廚師，卻也學過這道菜。明天到了西湖，他天然要大展一下技藝。而這道西湖醋魚，選魚、剖魚都非常講求。所選的西湖草魚，必須先餓養兩天。至於剖魚，需求劈成雌雄兩片，彆的在雌雄兩片魚身片刀也另有講究。現在，漁家竟然有現成餓了兩天的瘦魚，選魚倒是不成題目，但是萬一剖魚的體例錯了，仍然會導致這道菜的失利。

衛平擺手道：“不必，此魚需某親身來剖！”

何昱倒是大感興趣，連聲道：“願聞其詳！”

但是不管如何說，西湖三麵環山，碧水清波，風景仍然非常美好，隻是貧乏後代曆代修建的大量人文景觀罷了。

何昱不假思考地說道：“錢塘湖位於城西，如果因它居於西便利叫西方，那如果居於東方豈不是要喚作東湖了？”

衛平雖不清楚何昱是成心還是偶然，卻也不肯意跟他計算，便嗬嗬笑道：“西施此人，想儘何大人定有所聞。”

“這倒不必。”衛平擺了擺手，道，“衛某久聞錢塘湖風景娟秀，心神馳之，可惜衛某居於北方，始終無緣得見錢塘湖的真容，故而曾經賦詩一首。”

那老婆子冇好氣地說道：“下不了湖，哪來的湖鮮？”

…

衛平雖有些遺憾，卻也無可何如，便隨口問道：“白叟家，比來可曾打到甚麼湖鮮？”

…

衛平笑道：“水光瀲灩晴方好，山色空濛雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妝濃抹總適宜。”