第265章 替換[第1頁/共2頁]

剩下的時候，米柔詳細先容了五道融會摒擋采取的食材與特性，至於該如何把握此中的精華，就要看各個選手本身的悟性了。

米柔代表文藝，她能夠跟觀眾聊飲食文明，聊美食汗青，提高統統關於食品的知識；

並且現在間隔週六僅僅隻剩下三天半的時候。

米柔悄悄按了下遙控器，投影畫麵再次竄改，呈現了菜品的圖片。

導演神采唰地白了，“快！快告訴裴總！”

本來這就是明天培訓課的主題：多元和融會。

“你們要體味天下美食的多元性，同時也要明白，當下餐飲正進入無版圖烹調融應期間，互聯網拉近了統統人的間隔，人們能夠等閒買到墨西哥的辣椒，挪威的三文魚，比利時的巧克力，加拿大的楓糖和鮭魚……

以是，要找一個替代霍克的廚師，太難了！

課程結束後，米柔問了下導演，有冇有聯絡上霍克。

萬一他真的不呈現，明天的課程如何辦？週六的直播如何辦？

大師一下子明白了。

“實在也不是錢的事……”米柔非常煩惱的歎了口氣，“畢竟，不是大家都像霍克，能夠在鏡頭前收放自如。”

評委不是誰都能當的，三位評委各有各的定位――

導演苦皺著一張臉點頭。

裴斯年代表本錢，能讓人們直觀體味到廚藝也能夠初級，還能贏來奇蹟、款項、名聲等等本色性好處；

但是誰也不敢賭這個成果。

“導演！霍廚出事了！！！”

廚師不是藝人，能像霍克如許兼顧技術參謀和主持人兩份事情的，太罕見了。

“酒精中毒！現在在病院搶救！”

課都上完了，教員卻不見蹤跡，這叫甚麼事？明天的錄製事情如那邊理？

……

如果請來的廚師說話磕磕巴巴，那還不如不請。

最好的成果是霍克立馬呈現。

這時，外頭一名助理孔殷火燎的跑過來，打斷了米溫和導演的說話――

三天半，要找到一個合適的廚師，並完成一係列簽約事件，時候非常嚴峻！

“這裡有五道當代融會摒擋的代表作品，你們需求細心研討它們的食材搭配和技藝特性，學習如何在傳統菜色裡插手新元素和新理念，並將分子摒擋、當代藝術、前鋒烹調連絡在一起，賜與烹調無窮能夠。”

“甚麼？！”導演和米柔幾近同時從椅子上站起，“如何回事？！”

霍克則是技術代表，他是烹調界的超等明星，身價不菲且廚藝一流，幾近算得上是海內西餐的代表性人物，他能夠幫助選手晉升氣力。

這是一個環球化期間，當代烹調也必將走向融會，美國菜裡的左宗棠雞源自於中餐，上海菜裡的炸豬排和辣醬油源於維也納炸豬排和伍斯特醬汁，另有日本的紫蘇梅意大利麪，就是典範的日料與西餐的融會。”